作为上班族不用高考，也不用担心最后一道大题怎么解，也不用担心某个单词怎么拼，但是却要一直纠结，早餐到底吃什么！这大概是每一个吃货最头疼的事情了......面对动辄就十几二十块钱的早餐店，小编表示：钱包君，真的伤不起！
排长队的煎饼摊，全部都是“加包辣条！”
好像每一个地铁口出来之后左手边总有一家卖煎饼的，而且排队的人又超级多，但是那股子焦米蛋香的味道真的勾得人走不动道儿，没办法，煎饼这个磨人的小妖精，最后还是败给你了！
一勺面浆倒在炉子上，木板推匀，拿起一颗鸡蛋沿遍一颗，单手打蛋的手法干净利落。蛋液推开之后，几秒钟的功夫就可以翻面刷酱了，撒上葱花芝麻之后香味一下子浓郁起来了。薄脆是不可少，而且基本上每个人都得喊上一句“加包辣条”！
刚出炉的煎饼皮湿软塌薄，全靠里面的薄脆支撑。其实最早的时候煎饼全程是“煎饼果子”，因为里面加的是油条。现在都已经很少见了，当真是童年的回忆呀！
除了经典的豆面煎饼，现在还有很多粗粮煎饼、杂粮煎饼，就偏向于山东那边的做法，干爽馅料多，煎饼皮会稍微硬一些，馅料里大多数都是裹上生菜叶子，然后再加薄脆，吃起来口感微干，但一想到粗粮，就有种吃的很健康的感觉。
推荐店铺：大华煎饼
地址：东四北大街88号
人均：10块钱
街头一哥之争，鸡蛋灌饼
论街头早餐的一格之争，大概只有鸡蛋灌饼和煎饼才能一较高下！厚实的面饼烤的焦香酥脆，每次看到灌饼师傅熟练的挑破吹鼓的面皮，手脚麻利的把打碎的鸡蛋灌进去，莫名的感觉很舒服，大概是来自强迫症的纠结吧。
灌饼的饼真的是非常重要，既要有嚼劲，又不能太死硬，十分考验和面的手法，而且灌进去的鸡蛋炸完也要金黄白嫩，蛋液和面粉完全融合在一起，一口下去能感到那种鲜嫩又劲道的感觉才是对的！
配菜真的是赶上一份小凉菜的量了，拌的酸脆的土豆丝，几少脆爽的小咸菜，还有烤到爆裂的烤肠，全都裹在鸡蛋饼里面，刷上浓浓的香面酱，炸的焦脆的鸡蛋饼皮“咯答”一下裂开，就连里面甜香白嫩的鸡蛋清都看的清清楚楚，油光晶亮，真的是想让人大口的咬下去！
除了烤肠以外还有烤的鲜嫩的里脊肉，肉质超级肥厚那种，夹在灌饼里面，一口咬下去真的是超级丰富的口感，焦香流油的味道在一边闻着都忍不住流口水。
一手拿着鸡蛋灌饼，一手端着豆浆，完全冲淡了灌饼的腻感，清爽滑口，豆浆的味道更是豆香浓郁，完全没有勾兑出来的那种香精味道，实打实的磨出来，微微有些豆渣，原汁原味，对于小编来说喝着更顺口！
推荐店铺：老胡灌饼
地址：安翔路盘古大观西安翔路
人均：7元
北京人儿的北京食儿，豆汁儿焦圈儿走一轮
如果说到老北京人的早餐，不能不提的就是豆汁儿！沿袭百年老磨工艺，清朝的时候被乾隆引进宫廷，更是成为了宫廷御饮，所以说，在北京不喝豆汁儿，都觉得自个儿亏得慌。
豆汁其实使用绿豆做出来的，所以是一种灰绿色，味道喝起来有种发酵出来的酸甜味。而且豆汁儿一定要趁热喝，刚出锅熬好的豆汁完全是一种入口微酸，后味却甘甜的味道，如果哪家的豆汁儿一入口就是馊酸味，那肯定是熬好放凉之后再加入的！
豆汁儿熬的稠一些就成了麻豆腐，比起豆汁儿来说味道要轻很多，说是豆腐，但是口感是那种磨砂的感觉，咸味非常开胃，有种麻香的味道，但是味道算是很极致了，爱吃的能干吃两碗，不爱吃的大概一口也吃不下去。
吃过了豆汁儿，怎么能不来一份焦圈呢。炸的金黄油亮，细到像一只景泰蓝的镯子，一咬酥脆掉渣，一定要配上豆汁儿喝，不然会稍稍有点腻的感觉。
还有老北京最爱喝的面茶，浓香稠密，棒子面儿熬成的粥非常非常的稠，比小时候吃的黑芝麻糊还要稠，淋上一层芝麻酱之后麻香甜口，非常有饱腹感。但是很大一碗基本每次都吃不不完，有种浪费的羞耻感......
推荐店铺：老磁器口豆汁店
地址：天坛北门对面
人均：10元
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