想吃京城正宗火锅，只为您推荐这几家！

京城火锅店众多，你知道都有什么区别吗？想吃正宗的京城火锅，小编只想为您推荐老字号，不光知名度高，味道好，文化氛围浓郁才重要！

东来顺总店

代表北京城官方最高水平的东来顺涮羊肉，就是以刀工闻名天下的！作为一家老牌儿清真餐厅，东来顺当年就是学习了早年间京城八大楼之一的正阳楼在切肉方面的手艺后，再加上老板在各方面的精益求精，将一个小吃铺最终发展成为一个名副其实的京城涮肉名店！

地址：北京市东城区王府井新东安APM商场

聚宝源总店

很多食客均领略过他家排队等位的盛况！但是说实话，除了内蒙古特定牧场的羊肉以外，当年在牛街动迁之前，我也并没有专门去吃过聚宝源，只是若干年后，牛街以礼拜寺周边为一公里半径的很多老商铺不复存在了，而留下来的都成了经典。

地址：北京市西城区牛街北口

爆肚冯

在北京著名的传统美食街——前门门框胡同的廊房二条里，有一家曾经带动整条街的爆肚冯，爆肚虽然是内脏，由于讲究新鲜和不同部位，在清朝，也是达官显贵和各大前门地区戏楼中头牌的最爱，爆肚冯也因为拥有四大名旦等名人老主顾的追捧而名噪一时！

地址：北京市西城区前门大街廊房二条中部