每一个来北京旅游的人，几乎都对老北京小吃情有独钟。小编将为您推荐几家店超好吃的小吃，当仁不让成为“必吃”榜首！
三元梅园：杏仁豆腐
杏仁豆腐，是北京小吃中的夏令食品，非常有名的甜点。最传统的做法是用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因外形似豆腐所以得名。杏仁豆腐色泽洁白，口感细腻润滑，甘甜醇厚。有润肠、养肺、止咳的功效。夏天把杏仁豆腐放入冰箱冰镇着，吃的时候取出来兑入冰镇过的桂花糖汁。
地址：北京市西城区鼓楼西大街75号
护国寺小吃：薄脆
老北京小吃“薄脆”，这也是油炸食品，也称作“炸薄脆”。即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。薄脆可以现制现吃，也可以捏碎与菜馅拌和当素馅的原料，现在通常放在煎饼中，与口感绵软的煎饼相得益彰。
地址：北京市西城区护国寺大街93号
白魁老号饭店：白水羊头
白水羊头是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃食。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。
地址：北京市东城区交道口南大街158号
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