来北京，别去商业化严重的南锣鼓巷，想吃正宗小吃，咱就还得从胡同里面找。小编今天为您推荐的这几家店，虽然地界儿偏不好找,，但那可都是正宗地道的北京味儿~
1.尹三豆汁
尹三抖汁在天坛北门，就在著名的磁器口豆汁店旁边，10点以后就没了，他家的豆汁儿遵循传统，隔水炖煮加老浆，味道偏酸，豆腥味儿重，口感浑厚，配菜也是正经的苤蓝丝儿！正宗的豆汁儿喝法是不用勺儿的，端着碗慢慢啜饮。这样可以最大程度上保证豆汁儿的温度。除了豆汁儿，据说他家的面茶在京城也是堪称一绝。友情提示，由于就在居民区附近，到这里吃早饭一定不要大声喧哗哦！
地址： 东晓市街176号(天坛北门向北150米马路东侧胡同内)
人均：8元
2.老北京花市大爷灌肠
大爷炸了很多年灌肠了，别看门面小，那真是火到不行，每天都很多人排队，炸的外焦里嫩，撒上浓浓的蒜蓉汁，趁热吃，绝对名不虚传！附近人都打包好几份一起带走，蒜汁装成一小袋一小袋的，非常方便！很多年了，有时候是大爷在，有时候是大爷的儿子在，灌肠切的厚薄均匀，炸的火候合适，蒜汁的味道不刺激，咸度和灌肠搭配的刚好。火到没朋友的花市大爷灌肠摊已经从原来的新景家园北门搬家了哦！再想去吃的小伙伴一定不要找错了，虽然地址变了，味道却还是一样的让人难忘！
地址： 天雅珠宝城斜对面(天雅珠宝城)
人均：12元
3.老北京赵记酱肘子
北京的美食里很多都离不开那股浓郁的酱香味。咱北京人善于用酱和酱油来烹调肉类，黄酱、甜面酱、豆瓣酱一样都不少。颜色虽重，但挡不住那好味道。尤其这酱肘子做出来，热着吃，软烂入味，润滑不腻；晾凉了再吃，皮弹肉嫩，口感十足。虽然不如天福号如雷贯耳，但这小院子里飘来的香味绝对让人回味无穷。老板是正经的老北京人，就一小门脸，要买还得趁早，一般早上10点多开始卖，一到下午三 四点就卖完收摊了。赵记的酱肘子用的也是老汤，一句笑谈形容这老汤就是“家里着火了，别的东西不管，先得把这锅汤端出来”。这家的肘子一共得炖四个小时，火候正好，烂而不散，肘子都是脱骨的，买回家直接吃，或者用保鲜膜包好了晾凉了切片夹在烧饼里或者卷饼吃，那叫一个香啊，别的什么都不想了。
地址： 花园路10号院内(四联美容美发马路对面)
人均：41元
4.黑窑厂街糖油饼
一碗豆腐脑加俩儿糖油饼，绝对是北京式早餐的标配，如果你愿意，还可以试试用烧饼夹油饼，因为这才是最正宗的老北京吃法。过去的老北京早餐摊儿必有糖油饼和豆腐脑，糖油饼是现炸的，刚出锅非常松软，伴着热呼呼的香气，上面一层黑黑的都是焦糖，不甜不腻，刚刚好！而豆腐脑一定要是打卤的，神马韭菜花、咸菜丁都不正宗！他家的糖油饼两块五一大个，绝对是点餐率最高的吃食，每一个都是现做现炸的。油饼的个儿很大，红糖给的量也足，油饼色泽金黄、香软可口，上面那层红糖非常酥脆，个人感觉单糖的甜度刚好，如果喜欢甜食的人，可以点双糖的，应该更香甜些。尽管周末早餐营业到10:30，不过看看这火爆的人气就知道，想吃全北京最好的糖油饼绝对要请早！
地址： 黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)
人均：8元
5.老胡灌饼
这家灌饼开了10多年了，最开始是推车卖，后来有了门脸儿，旁边的小店换了又换，只有老胡屹立不倒啊！音乐学院的学生应该都知道。饼是先煎后烤，外脆里嫩，他家独门酱汁太销魂了，酱香味十足。饭点必须排队，早中晚都不例外。
地址： 安翔路盘古大观西安翔路(音乐学院南门东200米路北)
人均：4元
6.宇飞牛肉面
双井有名的苍蝇小馆，也是很多北京孩子从小吃到大的牛肉面，满满的回忆让很多人牵挂。大概是89年开张的，别看店面小、卫生不太好、可一年四季、从早到晚都有人排队占座，门口总堵了一堆车，来了，您呐请做好思想准备，等待是宇飞牛肉面的“常态”！离小店二三十米就闻见香味了，牛肉面味道20多年没改变！汤头浓郁，刚端上来的时候就能闻到卤汤的味道。面够筋道，牛肉软烂醇香，带些板筋。而且越吃越好吃，撒上干辣椒，再放点醋，就着蒜吃，实在太美好了！如果想吃他家招牌的牙签肉、小碗牛肉，也一定要早来，晚了就没有了！来碗面再来瓶黑加仑，就着些小凉菜，跟朋友们坐在店门口简易的矮脚折叠桌椅上，唠唠嗑，那叫一个舒坦！
地址： 垂杨柳中街
人均：26元
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