特供丹麦皇室，北欧百年面包坊Gertz

崇尚健康轻食的生活方式，越来越成为都市人的首选。来自丹麦尼堡主打天然黑麦的面包品牌Gertz Danish Bakery来到了三里屯太古里！这也是由原麦山丘和丹麦Gertz Danish Bakery联合打造的一家丹麦生活方式饮食店。

Gertz起源于1760年丹麦小镇尼堡。位于尼堡中心Kongensgade街16号是尼堡乃至丹麦最负盛名的面包店之一，面包还曾特供给丹麦皇室。1877年，尼堡当地的面包师Emil Richard Gertz接管了这间皇室面包房，现在的主理人是Uffe Gertz和Frank Nielsen，在本屯儿Gertz店内的墙上，就能看到二人的合影，其中Uffe Gertz正是Gertz家族的成员，一代又一代尼堡人传承的Gertz面包房。

拥有最地道的丹麦美食和最流行的健康理念，丹麦的天然食材、北欧古法烘焙、纯手工制作，菜单涵盖面包、简餐、甜品等等，从餐品到环境，都充满了丹麦风情，其中明星产品“黑麦面包”正是丹麦公认的健康主食。丹麦人的一日三餐都离不开它。接下来屯儿屯儿就带你去这家，满满丹麦风情的面包坊一探究竟。

招牌黑面包

DARK BREAD丹麦人的健康主食不二之选，黑面包也称作黑麦面包或者裸麦面包，饱腹、百搭、健康，这三个优点，让黑面包成为丹麦人主食的不二之选。

1、饱腹

黑面包低糖、高钙、富含膳食纤维，可以帮人排毒清肠，且让人快速产生饱腹感，同时达到减肥的作用。

2、百搭

直接食用或者搭配跟黄油和果酱皆可，或者以黑面包打底，加入三文鱼、牛油果、蔬果等的食材，制成多样的三明治。

3、健康

分解黑麦面包所需胰岛素较少，能保持人体血液的平衡，因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。天然发酵、无油无糖让黑麦面包自带一些微酸风味。一粒粒的黑麦种子，和硬欧包扎实的面包体是它的最大特色之一。