私房烤鸭小有名气的范家小馆

据说北京本地人吃烤鸭很少有人会去全聚德，他们会认真的劝你说胡同里的利群最合适不过，以及复古范儿的四季民福，还有江湖上神龙见首不见尾的九花山烤鸭......这次小编要推荐的却是一家没那么多人知道的私家馆子，以私房烤鸭和北京菜小有名气的范家小馆。

即便没那么火，也建议你早些过来，能赶上每天下午五点半出炉的第一炉烤鸭。烤鸭上桌前在切片的过程中会有服务员提前端上料盘与荷叶饼，并告知说鸭已经在切片。料盘里放着烤鸭伴侣，从官配甜面酱，到大葱，黄瓜条，榨菜，蒜泥，白糖，山楂条，十分全乎。鸭皮酥软，口感上最大的不同是加了山楂条的卷饼里有一股细腻的甜，这股甜化淡了鸭皮的油腻和酱的味道，令人惊喜。

鸭腿与鸭头单独切开装盘。口味与众不同，鸭腿烤的皮酥肉烂，鸭头更是完全连骨头也酥掉，一啃都掉渣渣。

除了烤鸭，他家的炸鲜奶也很推荐。外皮微酥，筷子稍一用力里面，鲜奶就呼之欲出，蘸上甜甜的炼乳，罪恶与美味并存。

餐厅名称：范家小馆·烤鸭馆-十里竹风

餐厅地址：北京市海淀区紫竹院路80号

人均：77元