护国寺街上排队也要吃的螺蛳粉

小编一直是一个隐秘小店的爱好者，对于螺蛳粉这样的特色美食来说，更讲究细致地熬制，非定量化的生产，所以往往是那些小店更好吃。在护国寺街上，有家店铺一副老北京的扮相，木门，招牌用小匾挂着——“我爱螺”螺蛳粉店，已是午后，太阳照在门窗上，一阵好看的暖光，上头天略蓝，一只狗趴在墙角。

进门，店里面确实有点“不讲究”，两排桌子靠两边墙摆着，不到十张桌子，门面很小，桌椅也较为陈旧。满墙的XXX我爱你、有志者事竟成。

小编忍住食欲，前前后后左左右右看了一遍，花生，有。腐竹，看着还脆，金黄色，不错的。汤底最上层漂着一层红油，下头是混黄的汤底，在汤底中，小编隐隐约约望见了几颗螺肉。一瞬间，螺蛳的味道、腐竹的香、花生的脆以及佐料的八味都涌入了嘴里。味道确实够格，但是……尽管我选择最辣的口味，但这仍旧是一种温和的味道，离螺蛳粉那种酣畅淋漓的畅爽还欠缺了一些。不过对于帝都来说，已经算很不错了。

对此小编的建议是，如果你喜欢口味更重一些，不妨让服务员多放一些酸笋，或者加一份腐竹。

餐厅名称：“我爱螺”螺蛳粉店

餐厅地址：北京护国寺大街55号

人均：25元