色自然 味鲜美 形多样 器精良——日料

想必不少朋友都爱吃日本料理吧，小编对它可是乐此不疲呢~

日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。日料不仅好吃，它的摆盘也是非常精美~

自然原味是日本料理的主要精神，日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。

去吃日料，一份精美新鲜的刺身是必不可少的。吃刺身时，沾着配有芥末的料理酱油，刺身的鲜味，芥末的辣味加上酱油的鲜甜味，每一口都会刺激你舌头的味蕾，刺身入口即化，那感觉妙不可言。

除了日本刺身外，日本的碳烤活鳗也非常美味。鳗鱼肉质鲜美，刺少不油腻。结合秘制酱料，碳烤活鳗外焦里嫩，香甜可口，小编想想都不禁流口水了呢~

在咱们大海淀有一家这样的日料店，名为四叶寿司(中关村店)。小店环境虽“小”，却有“日本小酒屋”的感觉——进门“脱鞋”，围坐吧台可边看“日本大厨”做料理，边享受美食，仿佛置身于日本居酒屋内，享用日本美食。

这里的寿司“很地道”，米粒的软硬和温度都“恰到好处”，口感“清爽细腻”。尤赞星鳗鱼整体寿司，味道“绝佳”，一整份下肚，满足感“无法形容”。这里的三文鱼刺身“新鲜肥美”，这里的服务则“亲切温柔”，这里的环境温暖舒适，到处透着“专业”和“诚恳”。是家人聚餐，朋友聚会，商务洽谈的不二之地。用餐详情

地址：北京市海淀区科学院南路2号融科资讯中心A座一层103

电话：010-62564330  13141136970

营业时间： 周一至周日 11:30-14:00 17:30-22:00