碳烤猪蹄，堪称人间美味！

如果说传统的炖猪蹄只能坐在家里或者餐厅里吃的话，那碳烤猪蹄这个新时代的产物就更便利了。碳烤猪蹄就像炸鸡似的，可以包在纸袋里打包回家，或者带到想带去的地方再大块朵颐。

俞家小院(簋街一店)

据说他家的猪蹄，是用30多种香料腌制，再用老汤卤到猪蹄香酥软烂，最后再用炭火烤制而成的。

烤制后的猪蹄外皮酥脆，再刷上蜂蜜、日式烧汁等混合而成的秘制酱料，甜甜焦焦的味道简直完美！！其他的烤串也是吃到过瘾啊~

地址：东城区 东直门内大街252号(近桃园酒家)

人均：88元

一心向膳烤猪蹄(五道口店)

这家店位于五道口电影院东侧，紧邻金凤成祥。门脸不大，但是很好找。他家的猪蹄是用老汤秘制的，再辅以四十八种名贵中草药，需要经过烧、煮、烤等多种加工才能做成~

味道有酱香、甜辣、香辣、川味，四种口味可以选择！！猪蹄烤的外表焦焦脆脆，里面软糯入味，边走边吃才是烤猪蹄的精髓啊！！

除了猪蹄还有满满胶原蛋白的烤猪皮，一点都不腻，吃起来非常有嚼劲~

地址：海淀区 成府路与王庄路交叉口五道口（工人）影剧院东邻

人均：15元

小蹄大作

小蹄大作这个名字，最近这段时间好像特别的火，在一些商场里总能看到他家小窗口排大队的场面，而这家店，据说是这个品牌在北京的首家非窗口堂食餐厅……

小编之前买的烤猪蹄都是装到小袋子里边走边吃，而在这家店终于可以坐下来好好啃猪蹄啦！！

烤猪蹄18块钱一份（半个），烤得很透，边上的皮脆脆的，吃起来外焦里糯、香而不腻，竟然吃出了点儿德国烤猪肘的口感和味道~~

地址： 广渠门内大街29号一层

人均：40元