河北那些为了吃也要去一次的地方（张家口）……

张家口

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿。是张家口怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。它用柏木做柴先慢煨，再慢熏。好味道全凭讲究的火候，据说，柴沟堡熏肉是一斤生肉出四两熏肉，多了会腻，少了会柴。

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