广东人一年四季煲汤喝粥，然而早晚温差大的北方其实更需要这样温暖的粥来安慰大风吹过的身体~这种幸福程度不亚于盖着被子吹空调~
1、潮粥荟
每家潮汕粥的店都有不同的装修风格，这家潮粥荟轻时尚风格在中餐馆里颇有个性，店里的墙绘讲着不同的故事，小资情调很浓郁~潮汕菜确实有种叫绝的魔力，不像川湘让人欲罢不能的辣，但就是调料寡淡才更加突出他们食材上的鲜美和功力，用食物本来的香味调和火候掌握烹饪出中国人对食物的美学~南方人应该更懂虾蟹砂锅粥的魅力，虾蟹用料十足，喝得出的鲜美，不靠咸和味精来提味，米粒的香味和虾蟹的美味在砂锅中长时间的融合，把味道慢慢煮出来，才能有真正的回鲜~除了各种招牌砂锅粥外，芥末虾球也是很美味，Q弹的虾仁裹上芥末和炸面包碎，芥末的辛辣把握得刚刚好，刺激着味蕾但不至于吃到痛哭流涕~南方人讲究小份多样，更是有金钱肚、顺风、猪舌、鸭珍、鸡蛋和豆腐组成的卤水拼盘让人念念不忘，这可真有种南方人会吃的代表意义~
地址：西大望路甲16号院3号楼
2、潮雅轩潮汕小馆
虽然是小馆，不过只是门面不大，经营面积可是有三层呢，装饰的质朴雅致挺有艺术范儿，以麻绳做为桌子间的隔断，门口迎宾的小猴子萌萌惹人爱，墙上的抽象画却展示着另一种风格~潮汕砂锅粥是极有名的，果真名不虚传，粥底干贝煲制大米粥至粘稠胶质状，好大一锅，每一勺都能盛到虾蟹，纯是海味的咸鲜，绝无一点味精，一口便可尝出~冻鱼是潮汕每桌上必有的菜，选用的是红目鳞鱼，要蘸着黄豆酱吃，黄豆酱味浓，可以少蘸一点~金不换炒薄壳，这可是潮汕有名的一道菜了，小贝壳薄的透明看着已然很可爱了，有淡淡的金不换味，小小的一点肉极是鲜美~
地址：双花园南里三区 合生·国际花园23号楼109室
3、火齐潮汕砂锅粥
一直以为这家店名叫火齐（qi），然鹅念了这么久居然都是错的（/尴尬脸）~火齐的齐音和意都同“剂”，火齐汤意为药剂，清热去火之功效，名字带着老板的一点点寄托和祝福，更多符合食客健康饮食的心理~砂锅粥分几人份的量，可以按照人数选择，配料的选择多样，但是干贝虾蟹粥是我百吃而不腻的~粥都是现点现熬，端上来，那股鲜香弥漫在空气中，恨不得马上入口~虾都是整只的，螃蟹是剁开的块，上桌后，晾着粥，啃着螃蟹剥着虾，虾足蟹饱儿后粥的温度正好，一颗颗的干贝，拌上香菜碎，撇开那一层粥油，干贝肉质紧实，一口下去，满满都是精华~面皮捞牛肉是每次必点的小菜，面皮和牛肉搭配在一起，面皮劲道，牛肉软烂，再配上秘制的麻酱和辣油，口中弥漫着肉香和酱香，创新而特别！
地址：鼓楼东大街225号
4、潮本味
同样是以潮汕砂锅粥为主打菜品的潮本味，在百子湾这个遍地横吃的地儿独显一些特别~在超市旁边的小门直上二楼，便嗅到了那熟悉的味道~这里粥的种类很多，海虾干贝粥、潮汕鲜牛肉粥、鳝鱼山鸡粥等等，选择恐惧症的小伙伴可能要考虑好久~不过海鲜干贝粥最受欢迎，粥熬得糯糯的，大虾被切成四半，皮儿很好褪掉~盛一碗放点花生或香菜，完美~这里的潮汕小吃也是多样，三杯鸡、干炒牛河、叉烧包、香煎饺等~香菇牛肉肠粉味道也很棒，半透明的皮儿都能看到里面的料，香菇提香恰到好处，一口咬下去，汁鲜味美~
地址：百子湾桥东永辉超市底商(近永辉超市入口左方)
5、名礼潮汕小馆
提起潮汕菜，一定会想到的就是砂锅粥和潮汕卤味~而这家“名禮潮汕小馆”，则以潮汕卤味为招牌，潮汕粥为特色，美味不可不尝啊~卤味三拼是这儿的招牌，足量的金钱肚，猪肥肠和猪蹄儿，下面还垫着卤豆干，足以让人大快朵颐~当然还可以单点其他的卤味，个个都是人间美味~天气转凉后来一碗热乎乎的潮汕砂锅粥再合适不过了~干贝虾蟹粥敲爱！弹牙的大虾，膏足黄满的螃蟹，粘软的米粒，这一锅热乎乎的砂锅粥是暖胃暖心的必备！
地址：西大望路15号6号楼1层会所103
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