保定人疯狂pick的板面，一次性都给你

平民美食安徽料理，主要指的是板面，据说起源于安徽太和县。不过，我没去过太和，当地是否有比河北任何一座城市更多的板面摊？不得而知。在网上看了看，当地更好吃的是太和羊肉板面，想来应该别有风味。

街头巷尾，随处可见的板面摊，有的是店，是保定人市井生活不可或缺的去处。宽宽的面条，劲道的质感，加上独具特色的麻辣鲜香的味道。问十个人，几乎十个人都爱吃。

保定的板面基本都是小碗6元，大碗7元。基本配置是牛肉碎、小青菜，春天是菠菜，其他季节是小白菜，反正就是什么菜便宜配什么菜……标配还有鸡蛋、豆腐皮，不过我一般都不要，实在是吃不下这么多啊。

吃板面偶尔会在朋友圈里晒晒，总会有爱吃这一口的小伙伴留言，说哪家哪家的更好吃。好吧，听你们的，这就把朋友圈里被pick最多的板面店吃个遍！

丁记板面

来自我亲爱的同学推荐。菜不少，菜叶不多，面稍硬一些。辣椒很入味，比较辣。比较特别的是，他家有豆腐泡。1元2个。我没尝试，有兴趣的便宜可以试试，分享一下口味。

地址：百花路十四中对面。他家还有一个分店，在向阳大街二医院车棚对面，老四板面。

老唐板面

三兴街正在修路，好远能看见老唐板面馅饼的牌子。离近了发现老唐涮肉馆的招牌更大，中午和晚上都有涮肉。

板面很劲道，软硬适中。碗看上去比较高大上，不过面量和其他家无异。传说中的脆辣椒，其实也不脆，不过很酥透，挺辣。

地址：东风路华联对面三兴街内（酷热和汉庭中间小路）

河南风味

对他家的评价呢，有两种极端。我觉得中规中矩吧，谈不上很惊艳。面略软，菜叶不少。

辣椒不是那种火候大到过头的，也不是很辣。很多人都推荐他家的卤面，也是满满一大碗，没拍照片。

地址：铁塔胡同与东风路交口北行50米路东

安徽牛肉板面

这家和上面那家都是单位同事推荐，两家分别有自己的粉丝，大家说法不一，各有坚持。

相对来说，我不是太喜欢这家的口感，总觉得有点黏黏的，感觉煮面的火候和我的口味不匹配。辣椒还可以，辣度适中。

地址：铁塔胡同与东风路交口北行50米路西

胜利巷小屋板面

可以说是近期吃的最好的一家了。虽然店面真的很破，但味道却出乎我的意料。面条比较薄，很有韧劲。

它家的小豆皮是赠送的，挺入味。整体味道偏咸一些，回去猛喝了一上午水……

地址：胜利巷与五四路交口南行150米路西

老七板面馆

朋友推荐来的。第一次去人家开门晚了，第二次才吃到。是最正规的一家面馆了，还有炒面、凉皮什么的。

味道比较淡，放了辣椒才算差不多。

地址：复兴路保广西行第一个小红绿灯西侧

瑞祥大街路边板面

发挥不稳定，人少的时候品质比较高。颜值是我吃的这几家最高的，重口味的人会觉得口感偏清淡。有小黄豆和牛肉块。

他家的辣椒和醋都很“触目惊心”，这大桶大碗！对了，他家还有拉面，也是比较清淡一些，可以一试。

地址：瑞祥大街和天鹅路交口北行200米路东

吃完了发现这些店都在城西啊，其他方位的小伙伴，你觉得最好吃的板面在哪里？快来留言，我再去吃给大家看！