青菜保鲜的小窍门

因疫情困扰住只能大量买菜的网友们，是不是很在忧烦青菜的保鲜呢，肉类食品还能放冰箱，青菜放冰箱可就不新鲜了，小编来给大家推荐几个可以保鲜的小窍门。

包裹绿叶菜

购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。生菜、油麦菜、菠菜、韭菜等绿叶菜，本身含水量大，冰箱中的湿气也大，存放时间长了很容易变黄发蔫，出现烂叶烂根的情况。纸巾有吸水、吸湿的作用，存放之前用干净纸巾把绿叶菜裹好，放进保鲜袋里再放入冰箱保存，可以延长绿叶菜的保鲜时间。

根茎侵泡

将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3-4天。

阴凉处存放

蘑菇，金针菇等最怕湿。鲜蘑菇含水量很高，可达90%左右，因此保存起来比较困难。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。放阴凉处可延长保鲜。

冰箱

一些食材是可以放冰箱的，葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。

保鲜袋密封

茄子，西红柿等将其装在保鲜袋中，密封保鲜袋，放在阴凉通风处即可，但不可放在冰箱中。