带你解锁年糕的家常吃法

年糕是很多人心头爱，粘粘糯糯，咸口甜口都百吃不腻 今天教大家做爆好吃的年糕食谱。

暖心红豆年糕汤

食材：红豆、年糕块、红糖、白糖、桂花； 

步骤：红豆提前浸泡，加水煮2小时，年糕用中火煮5分钟，捞出加入红豆中，撒白糖和红糖一起煮沸关火，趁热盛出。绵密细腻的红豆搭配软糯Q弹的年糕，冬天喝碗热乎乎的甜汤，简直不能更幸福啦！

日式拉丝烤年糕

食材：日式年糕、黄豆粉、红糖；

步骤：年糕表面划十字，平底锅不放油小火放年糕。1分钟后翻面再立起来烤30秒，另起锅熬30g 红糖水至冒泡浓稠，盘子里撒上黄豆粉摆上年糕，浇上红糖浆。免烤箱！一个平底锅就搞定，外脆里糯~趁热可拉丝。

糯米红枣蒸软糕

食材：红枣、糯米粉、水；

步骤：红枣提前浸泡30分钟，倒出水加1斤糯米粉，少量多次加水搅拌混合，取小团成型搓成球，背后用拇指挖个洞，隔水盖上蒸10分钟。红枣选无核金丝枣，香甜浓郁不黏牙！老少皆宜。

外脆里糯烤年糕

食材：糯米粉、糖、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油；

步骤：鸡蛋打散加牛奶、糖和油，过筛糯米粉，加入泡打粉搅拌至无颗粒，倒入铺上硅油纸的容器，烤箱180°C烤30分钟，比蛋糕还好吃！无需揉面，搅一搅、拌一拌就完成啦！

韩式辣炒年糕

食材：年糕条、韩式辣酱、番茄酱、糖、泡菜； 

步骤：年糕开水煮熟分离，调个酱汁煮至冒泡，倒入年糕快速翻炒，加一勺泡菜，出锅前加水淀粉勾芡，甜辣可口，简单超好吃，开胃很下饭。

经典酱油炒年糕

食材：香肠、青菜、绿豆芽、鸡蛋、生抽、老抽；

步骤：香肠切斜片，蔬菜烫熟，鸡蛋炒散加香肠，倒年糕加一勺酱油后加青菜，再加一勺老抽，上色出锅前加勺辣椒酱翻炒均匀。