家里也能做出“五星级餐厅”味儿

西餐里的奶油鸡茸蘑菇汤、罗宋汤、中餐里的南瓜汤、花生汤口感细腻，入口丝滑，超级美味。在餐厅里吃的话，价格可不便宜，对比简单的食材，实在不划算，所以，今天教大家在家制作，汤汁浓稠、奶香四溢，做起来其实一点也不难！现在就把这些做法分享给大家。

花生汤

花生、糯米提前一夜清水浸泡，准备好冰糖。花生糯米沥水加入搅拌机内，再添加适量清水打成汁，打好的花生汁过滤一遍。加入适量冰糖，全程开小火，用汤勺不停的搅动，一直保持用小火煮到沸腾起来为止7，这个过程大概需要十几分钟。煮的时候随着搅拌会越来越粘稠，直到煮至自己喜欢的粘稠程度即可。

南瓜汤

南瓜去皮切块，放锅里蒸20分钟。蒸好之后放入搅拌机加糖，加牛奶开始搅拌，时间稍微久一点，这样比较稠，搅拌好后倒出。

奶油鸡茸蘑菇汤

20g黄油下锅融化，加入口蘑、培根、洋葱、鸡肉馅、这步骤无需添加任何调料，炒熟盛出。40g黄油下锅等待融化，融化后加入面粉

，炒好面粉将水加入，用打蛋器搅拌至没有结块，将面酱汤煮开。煮开后，加入刚才炒好的食材，等待再次煮开，煮开后，加入淡奶油，根据自己口味加入盐和白胡椒粉，可以边加边试口味，盛出，即可食用。

罗宋汤

咸肉切丁，下油锅煸炒，西红柿切丁下锅煸炒，出沙后加水。中大火煮15分钟后下土豆块，继续煮15分钟，这时候的口感软糯还保持土豆的形状。喜欢软烂的可以煮更长时间。加入包心菜煮15-20分钟， 最后撒上黑胡椒，趁热喝一口，暖胃极了。酸甜咸中添加了肉香，冬天绝不能错过的一锅汤。

奶油南瓜芦笋汤

将南瓜洗净蒸熟，不用去皮，将蒸熟的南瓜去皮后加入牛奶，用果汁机或料理机打成奶昔，搅打1分钟就很顺滑了。新鲜芦笋洗净切成小段，大头的部位用刀去掉外皮，吃起来会更鲜嫩，锅内倒入150ml纯净水煮开，然后倒入南瓜奶昔，搅拌均匀后倒入切好的芦笋，打开锅盖大火煮1分钟至沸腾，鲜嫩低卡的奶油南瓜芦笋汤就可以享用啦。