地道的港澳胃吃到这口打边炉也是拍手叫好

“111号打边炉”隶属于北京百万庄园西式餐饮有限公司旗下品牌。百万庄园品牌成立于1992年，是北京西餐连锁企业。历经二十多年的发展，“百万庄园”品牌及其新品牌“111号打边炉”在北京拥有较高的知名度。成为北京地区知名餐饮连锁品牌。打边炉凭借惊艳的口感，贴心周全的服务，奢华大气的环境等让一众老餮折服。

朔风吹热浪，细雨洒落凉。辣烫燥热让你一秒颅内高潮，而朋克养生才是王道。在北京纷繁复杂的火锅江湖里，向来不乏厮杀。不见刀光不见血影，只见汗水蒸腾热泪喷涌。与打边炉的低调风格不同，TA的味道让人尝到后连连称赞！

就算是地道的港澳胃吃到这口打边炉也是拍手叫好！让你这颗被麻辣鲜香占满的胃感受走地鸡的纯粹，花胶的鲜香。

金汤花胶鸡锅是111号打边炉的主打菜品，来一锅金黄滋补热腾腾的花胶鸡，实在是再合适不过。花胶鸡上桌，耀眼金黄一片。开盖，锅气袭人，与冷空气交织缭绕，鼻子和眼睛比嘴巴更饿。

懂的老饕，一定会先入为主，上桌就来两碗金灿灿的高汤。咕嘟嘟下肚暖心暖胃。花胶鸡汤浓而不腻，鲜甜绵滑，养颜滋补，据说喝一碗相当于敷十片前男友面膜。鸡肉嫩而不柴，肥而不腻，入口嚼劲刚好，可蘸酱料食用，空口吃也是让你拍手叫绝。再来一片Q弹肥厚的黄花鱼花胶，咬一口，甜糯弹牙又不失韧性。满满胶原蛋白，皮肤变得像花胶一样吹弹可破。

对于在美食上兼容并蓄的港澳人来说，打边炉带着十足の诱惑！稍微凉的秋天里，知己好友，亲密爱人围炉而坐，掀开锅盖被锅内缤纷的色彩吸引，浓郁鲜香的味道扑鼻而来，诱人不已。

食材是一家餐厅的灵魂，主厨则是招魂人。要想做好一锅地道的勾魂花胶鸡，对食材和厨师班底的要求都很高。精心挑选的走地鸡，在经年累月的散养过程中成就鸡肉质紧实有嚼劲。

煮了这么久的精华汤底只有食材本来的鲜味！满满的胶原蛋白汤汁黏稠到可以挂壁，喝完嘴唇都是黏黏哒！随手一捞都是花胶，入口Q弹软嫩，吃上一口仿佛时光倒退！

精品板腱：板腱也是牛肉的经典部位，雪花状分布牛肉表面，入口鲜嫩多汁。在鲜美汤底内滚上一滚，鲜味更上一层楼哦~

罗定鱼腐一：软滑可口，鱼香味浓，久煮不烂，下锅后这颗颗金黄的罗定鱼腐变成“软妹子”，入口多汁鲜美。

菌蔬拼盘：鲜美花胶鸡和菌菇拼盘可是好CP，花胶鸡的鲜和菌菇的鲜幻化成这一锅“鲜上天”的美味。

在当下复古大行其道的潮流中，111号同样不落人后。清新的原木色风格带着浓郁的港风，让人一秒踏入香港。

环境宽敞灯光明亮，整洁的环境让人进店倍感身心舒适，约上朋友一起品尝美味打边炉。店内有包房也有散座，适合宴请，也可三两好友小聚。有情人依偎在角落，烟熏火燎中，食一匙花胶，咬一口情话。

撇去浮华外物，食物才是一间餐厅的资本。精心雕琢的环境只为顾客沉浸式的用餐体验。

地址：北京市丰台区芳群路芳群园二区13号楼一楼商铺（距离地铁5/14号线蒲黄榆站G东南口步行470m）

联系电话：010-67655466