明火烤干式熟成牛排店来啦！深藏朝阳区的小玖馆炭火烤肉来啦！ 选用“炭火”烤肉，肉食控看了走不动路，融合烤肉超大面积充满梦幻风，人均2位数吃垮这家店！人均50+拿下小玖馆炭火烤肉，北京少有的明火烤干式熟成牛排店，拥有17年丰富经验的主厨，融入较前卫的干式熟成工艺。走走走，约起来！
01主打炭火烤肉，北京少有的干式熟成烤肉店
想吃烤肉，又能明火烤干式熟成牛排，那就到小玖馆炭火烤肉，一食一味皆是传统地道的融合烤肉风味。小玖馆炭火烤肉堪称烤肉界的“金字招牌”，所有炭火全部采用果木炭烤，点火后不仅能散发出淡淡的果木清香，而且无烟、无尘，烤肉吃完身上也不会有炭火气味。
02人均两位数实现烤肉自由！
还没开吃，10+菜品就铺满了一桌，每一盘都是打开食欲的好手，拉满对美食的渴望。荤菜 | 21天干式熟成安格斯肉眼 。
出场自带吸睛效果的干熟安格斯肉眼牛排，肉眼可看见的大！把新鲜的肉放在特有的温度、湿度下自然发酵，使其更有风味，更柔软易嚼。经过长达21天+的自然发酵，漆黑的表面飘荡着肉的清香。
牛肉的纤维软化，同时又有部分水分的蒸发而令牛肉肉味更醇厚，因此干式熟成的肉相比新鲜的肉在风味上都会有很大提升，在肉天然存在酶的帮助下会产生一些氨基酸，干式熟成过程中肉表面也会产生一些有益菌，同时肉中的肌肉和胶原蛋白被水解，肉质地会变得更嫩。
每一块干熟安格斯肉眼牛排都有着瘦中带肥的分层，看着中间的肥肉有点厚，但是经过炭火的烤炙后，饱满的肉脂吃起来更香了！由于比较厚实，烤制时一定要有耐心哦！每一次翻滚都是对吃货的忍耐度的考验，太诱惑了！
荤菜 | 安格斯肥牛
提前抹好料的肥牛，为了让味道更深入的融入进去，因此比传统的切得更薄更透。
肥牛基本每桌都要烤，很大一个原因在于欧巴的特制酱料上，烤出来特别香。一片一片的铺在烤盘上，静静的发个小呆，看着它吱吱冒油。天生更有味的它，不用蘸任何调料，直接吃就很棒了。脂肪层边缘烤得微焦，脆脆的~
荤菜 | 黑猪猪梅肉
厚切黑猪梅肉整片上桌，层次分明，肌红脂白，纯手工精准厚切，是一般肉厚度的double。
丰腴的油脂在烤盘上“刺啦刺啦”作响，烤的时间要久一点，待好至六成，服务员剪开，再次翻烤，直直两面金黄边缘微带焦脆感。烤好的肉直接吃或是包生菜吃都各有风味，一口下去，肉质外焦里嫩，厚实多汁，搭配上生菜和其他小菜，更加清爽解腻。
荤菜 | 安格斯雪花牛胸口
一口气丢到烤盘上，听着火焰与肉肉的摩擦声和冲撞声，真是享受～一翻面，原本半掩盖的焦嫩肉香，一下子释放出来！油爆爆的香气攻势，让我简直没法等到下一秒！随着烤炉温度上升，肉肉的油脂满满渗出来，香气弥散在空气里。滋啦啦，这声音光是听着就能馋出口水。往下一按汁水全都冒出来，太爽啦！
荤菜 | 小玖馆迷迭香鸡腿肉
小玖馆迷离香鸡腿肉在高温的加持下，每一帧都散发着难以抵挡的诱惑。炙烤后的鸡腿肉金黄油润，每一块都疯狂的在嘴里飙汁，感受着肉香释放，在嘴里越嚼越香。
素菜 | 鱼豆腐
鱼豆腐醇实细腻，Q弹爽滑，鲜美弹牙，紧致爽嫩，一看就令人垂涎。
素菜 | 东北酸菜
采用从东北运来的酸菜，自己亲自腌制，味道绝对地道！酸菜烤成金黄色就可以吃了，与肉肉简直是无敌百搭！肉的香味夹杂着酸菜独特的香味，吃起来过瘾又清爽！
主食 | 五花肉炒饭/冷面
热气腾腾的炒饭超级香，拿起勺子拌拌拌，好味up！五花肉滑嫩入味，米饭粒粒分明，主食担当没错了！酥香的芝麻粒，香糯又粒粒分明的米饭，搭配拌饭用的酱汁。可别小瞧一碗简简单单的冷面，要想做成勾魂的冷面，每一种原材料、配料都有玄机。
辣椒酱、泡菜、黄瓜丝等配菜，搭配冰爽无比的面条，甜酸辣爽的口感让人无法拒绝。迫不及待的夹起来吃上一口，冷面顺滑可口，香、辣、鲜、爽 ，再喝上一口酸酸甜甜的冷面汤，一口面一口汤，好吃到简直停不下来。
一次性解锁更多菜
吃烤肉一定要荤素搭配才算完美， 金针菇的细嫩Q弹，怎么吃怎么过瘾！
03梦幻网红店装修风格，来100次都不够
开在朝阳路85号院4号楼一层的朝阳路85号院4号楼一层是一家不可多得的宝藏烤肉店！从装修风格到食物品质，都很在线~方便操作，没有炭火的烟气味，同时拥有强力的排烟系统，将油烟排除的很干净！
店铺拥有超大面积，可同时容纳多人就餐，店铺装修风格特别梦幻，融合是烤肉和东北烤肉结合的新颖。
一整柜的酒水饮料冲击着视线，整洁有序，让人感到舒适。原木桌椅与暖黄的灯光碰撞出温馨感，简舒服的休闲木质座椅，淡雅却有种不言而喻的舒适感和时尚感，桌与桌之间，距离适当，互不影响。在这吃肉喝酒，呼朋唤友再合适不过。
营业时间：周一-周日：11：30-14：00， 17：00-02：00
商家地址：朝阳路85号院4号楼一层4-2
商家电话：010-53657222
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