“没有什么事儿是一顿美食解决不了的，如果有，那就两顿。”“美食可以治愈一切”。进入初夏时节，随着石家庄推出一系列夜购、夜食、夜游等活动助力夜经济，石家庄的夜晚也成了各种美食的天下。
孙大厨一天卖出几千只鸽子
孙大厨鸽子馆凭借招牌菜“脆皮鸽子”吸粉无数，一天卖出几千只！一只小鸽子何以有如此大魅力，快跟我来一探究竟吧。
“我们店的每只鸽子都是鲜活现杀，用18种调料、9道工序、12小时烹制而成，你看这浓郁诱人的色泽、油光铮亮的脆皮，吃过一次就不愿去别家将就了！”工作人员介绍。如果担心长胖，还可以选择炉火烤鸽子，撕开鸽子，清晰的纹理看着就赏心悦目，肉质干香紧致，很有嚼劲。
孙大厨鸽子馆可不只有鸽子，招牌菜还有带皮真驴肉，驴是当天宰杀当天配送当天制作，带皮驴肉搭配孙大厨的“独家神器”——手捣蒜汁和尖椒圈一起吃，解腻又增香，鲜脆又爽口。此外，秘制烤羊排肥瘦相间，吃起来不腥不膻，瞬间征服你的味蕾。
孙大厨鸽子馆的前身是1997年成立的锦绣金山，自锦绣金山2017年开了第一家孙大厨鸽子馆之后2年，12家锦绣金山门店陆续升级为孙大厨鸽子馆，庄里也掀起了吃鸽风潮。目前已有 “孙大厨鸽子馆”“孙大厨驴肉馆”“醉胶东海参馆”“锦绣金山云海酒店”4个子品牌，共计13家直营店面，覆盖了石家庄整个核心城区，员工千余人。“我们的目标就是主要城区范围内无论你住在哪里，只要走出家门，4公里之内肯定能找到我们的店面。在这里用最实惠的价格，享受最好的环境和服务，吃到相对最好的东西。”河北孙大厨餐饮服务有限公司总经理孙凤云说。
吃上海本帮特色菜就去石库门
古老的英国时钟、留声机、里弄厢房……走进位于中华南大街的石库门酒店，老上海风情扑面而来。
来石库门酒店，少不了要品尝地道的上海家常菜。这里的红烧肉能吃出外婆的味道。蔗糖清爽的甜，混着酱汁香厚的咸，萦绕在酥烂的层层肉质之中，煮成胶质的肥肉加上酥烂的瘦肉盈满口中，汤汁给红烧肉穿上闪亮的外衣，令人过目难忘。咬在嘴里是皮肉中渗出浓浓的酱汁，将本帮菜的浓油赤酱发挥到极致。令人每每想起都会垂涎三尺。
蟹粉豆腐也是上海家常菜里的一道看家菜。
这家店做的蟹粉豆腐有一个卖点——“三蟹合一”，想要做好此菜首先要做好蟹油、蟹粉、蟹汤的熬制工作，所以称“三蟹合一”。既能吃到蟹黄又能吃到豆腐，并且不油腻，属清淡型。
另外，石库门吊烧鸡和剁椒鱼腹蒸豆腐都曾荣获市民最喜爱的金牌菜。其中，石库门吊烧鸡选用散养的三黄鸡，经自制香料腌制12小时，再经吊炉烤制而成。色泽红亮，皮脆肉嫩，鲜香味美。剁椒鱼腹蒸豆腐选用深海鱼腹，加剁椒蒸制而成，香辣软嫩细滑，入口即化，香辣弥久。
石库门主营改良上海菜、本帮菜，同时经营私家菜、湘菜、粤菜，可品尝到您可心的菜品。2008年酒店荣获“消费者信得过饭店”及“十佳婚宴酒店”称号。
开店20多年的东北丰仍是庄里人最爱
说到吃东北菜，很多石家庄人都去过东北丰·家宴。这家店始创于2000年5月，主营东北家常菜、东北特色炖菜、东北特色海鲜、现包大馅水饺，极具东北特色，经济实惠，好吃不贵。特别是现包现煮的大馅水饺皮薄馅大、口感鲜香。
东北丰·家宴原汁原味地还原了东北人记忆中的老味道。首选东北菜的看家绝学——“杀猪菜”，这道菜使用4小时熬制的猪骨老汤制作，味道香浓，血肠是店家自行灌制，口感鲜弹，再配上清爽的酸菜、香软的白肉，让你每一口能都感受到手工精制的细致和讲究。铁锅炖大鹅选用新鲜的大块鹅肉用铁锅精心煨制，鲜香入味、肉香十足。东北炖大鱼选用当天宰杀的鲜胖头鱼，经过骨汤和12种调料炖煮而成，鲜鱼的口感非常嫩滑入味，久炖肉质也不会显老，酥脆的烙饼蘸上浓香的汤汁，令人赞不绝口，成为食客必点的招牌菜。此外，还有小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜水饺等。
“以前东北丰·家宴位于广安大街上时就经常去，现在这家店搬到槐安路与友谊大街交口附近了，很多人还是会慕名而去。”市民张先生说。目前，整个酒店可容纳1200余人同时就餐，拥有停车位200个，停车很方便。
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