涮火捞蒸汽石锅鱼

云南蒸汽石锅鱼是利用最原始的烹饪手法，保留食物的原味，达到上佳的滋补效果。

1蒸汽石锅

采用云南大理丽山麻石，富含多种人体所需微量元素，整个石锅通过石匝精心造制而成，非常仙气，也是一件赏心悦目的工艺品，锅体上的铁锌等微量元素的纹路清晰可见。

2云南十八怪：草帽当锅盖

云南十八怪的草帽锅盖，草帽中含有香茅草等中草药，富含各种微量元素，烹制过程中，香飘四溢，余味绕梁。

3特色菌汤锅底

山好水好的云南，空气潮湿，为菌类生长提供了温床，新时器石锅鱼也开发了以菌类为食材的系列炖鱼锅。各种特色菌汤锅底味道都是绝了。

4新鲜食材

一条鱼从称重到剥杀到烹制整个过程都由服务人员在您眼前操作，看得见的新鲜让您吃的放心。鱼采用钱鱼为主要原料，其鱼肉质细腻，独骨无乱刺，炖出汤色牛奶般白皙，口感如干乳醇厚，先将切好的鱼摆放在石锅内，后放入配置好的原汤汤底食材，再将草帽盖上用蒸汽加热5分钟即可～经过五分钟的加热将草帽慢慢掀开在掀开的那一刹那鱼肉的香气与汤汁的鲜美就沁入鼻息馋的口水直流，这味道实在是太鲜了！

草帽盖子掀开之后，奶白色的汤底还在咕嘟咕嘟的沸腾。一口入魂，第一口就要霸占它的鲜甜。大嘴连着喝五六碗不是问题~喝完汤就该品尝鱼肉了鱼肉真的非常细嫩汤汁完全煮进了鱼肉里面夹起一块鱼肉咬下去嫩滑入味，又很浓香。

5蒸汽高温盖

利用蒸汽高温，十五分钟把鱼蒸熟，无油烟、无明火、不见油，健康环保，营养看得见，在用蒸汽加热时，会往外不断的冒出仙气，整个场景就仙气腾腾的十分诱人，充满云南特色的草帽，将蒸汽锁紧了石锅中，不断炖煮～当时就想来一句“仙气飘飘~”

6小吃特色涮菜食材

鲜美的鱼汤用它来用作锅底，涮菜又是另一番风味，云南石屏豆腐1份、土豆片、冬瓜、油麦菜、娃娃菜...涮起来又过瘾又撩舌！特别是石屏豆腐在汤汁中煮了之后立马得到升华。

7民族秘制酱料

各式各样的民族秘制酱料二十多种，吃鱼的同时可以根据个人的口味来调制，口味的多样化，能让你感受到云南美食的魅力和神秘。

品种有：菌香酱，鲜椒酱，菌类秘制酱。

口味有：五香，酱香，香辣，微辣，麻辣，轻辣等。

8装修装修风格民族化

石锅鱼源自于云南初入店中便感受到这份淳朴的风情店内重新装修随处可见的装饰更加带有云南风光更是透露出老板的用心如此温情的环境，着实让人圈粉。还设置了私密性更好的包厢古色古香的双扇门隔断温暖舒适的沙发可坐多人的大圆桌无处不显示这是一个朋友聚会、公司聚餐的最优选。

店内座位宽敞里里外外都布置了复古元素炒鸡适合带着家人一起来享受一顿健康滋补的晚餐。

商家联系方式：

商家地址：北京市东城区安定门内大街93号3幢等3幢、1幢和2幢

联系电话：010-84012140

营业时间：10:30-22：00