干烧平鱼

干烧平鱼是一道美味的菜肴，属于鲁菜系。煎鱼很容易遇到鱼皮破烂的情况，影响美观和食欲哈。在煎之前，先用盐在鱼身上薄薄的抹上一层盐，小鱼腌制5分钟，大鱼腌制10分钟左右，这样，鱼皮当中的水分，就会被减少一些，鱼皮稍稍变硬，这样再去煎，就不会破皮啦。

本网分享的视频出于传递信息之目的，并不代表本网赞同其观点，谢绝转载。如该视频涉及任何侵权行为，请及时发送邮件到jubao@huanqiu.com进行反馈，或直接拨打电话010-65361101-2723 (09:00-18:00)，我们会及时进行处理。