一起来学家常面花，共同吃下第一口春天

春天到了，万物复苏，虽然春天的花儿们美美哒惹人喜欢，但对于吃货们来说，太多春天的美食不能错过，荠菜、香椿、榆钱儿……一口一口一定要全部吃掉！

今天咱们就从荠菜开始，都知道荠菜做馅儿好吃，若只是普通的包子饺子难免有些视觉疲劳，如何将荠菜馅儿做的更加“高大上”一些呢？咱们就请家常面花代表张西芬老师，为您准备一份翡翠白菜和柳叶饺，既简单又好看，包您一看就会！

怎么样？您看清楚了吗？是不是看过之后就有一种赶紧自己做起来的冲动呢？趁着荠菜还鲜嫩，快点学起来，吃下这第一口春天吧！

虽说这种家常面花看起来简单，但它同样融合了咱老祖宗的智慧。这种家常面花也叫作蒸花馍，是中国民间面塑品，盛行于明清，有1000多年历史，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。

花馍同样以美味著名，在山西，逢年节都要蒸制花馍，如春节蒸大馒、枣花 、元宝人 、元宝篮；四月，出嫁女儿给娘家送“面鱼”，象征丰收；婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”、“猛虎驱邪”；老人祝寿用“大寿桃”等等。

花馍在每个不同的时节都有着不同的寓意，然而相同的是，所有花馍的内容都象征着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情，表达着对美的追求，对美好生活的祝福。

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