局气网红菜：蜂窝煤炒饭

网红餐厅局气有着四合院的风格，内庭装潢也是别有用心，从庭院处的鸟笼、八仙桌，前厅等位区的四合院上方格局，到大厅的残垣断壁古城墙，胡同巷子老北京门牌号，再到唱戏班的台子和文房烤鸭的挂架，甚至到餐桌上点菜的翻牌子，精致的餐巾纸木盒，尽显老北京的高贵皇家范儿。不得不佩服店家的良苦用心。

今天小编向大家推荐的是局气网红菜——蜂窝煤炒饭。

局气的蜂窝煤炒饭的创意灵感正是源自于掌柜子一个儿时的记忆。在他的记忆中，每天唤醒他的是炉子上烧水壶发出的吱吱的声音，是烤红薯散发的浓浓香气，还有入冬后，家家户户堆在屋子里的一层层黑色的蜂窝煤。当然，对于所有的中国人，这都是不可忘却的记忆。正是因为这段儿时的记忆，才有了今天局气每桌必点的“蜂窝煤炒饭”。