这几个传统美食的来源，您知道吗？

我们国家有许多的美食，各个地方不同，风俗不一样。北京出名的冰糖葫芦，涮羊肉，您知道是怎么来的吗？咱们现在还能吃到的一些美食，最开始的是怎么来？本文给您介绍，吃货们看过来。

糖葫芦的来历

据说，冰糖葫芦原本是一种药膳。在南宋绍熙年间，宋光宗赵悖最宠爱的黄贵妃患了一种怪病。每日茶饭不思，口舌生烟，不久就身形憔悴，面如枯槁。宋光宗看到之后十分心疼。宫中的御医也找不出病症所在。为了能够治好黄贵妃的病，宋光宗贴出了皇榜。一天，一个江湖郎中看到了这个皇榜，就进宫去给皇贵妃诊脉了，看过之后，郎中开出了一个药方：用冰糖煎熬山植（山楂），每顿饭前吃5～10颗，半月即可痊愈，这就是糖葫芦的来历。

与忽必烈扯上关系的“涮羊肉”

据说忽必烈在一次吃饭中，敌军来袭，厨师只好切好的薄片放入锅中，搅拌了几下把羊肉捞了出来，放到蘸料碗里，递给忽必烈吃。忽必烈夹起羊肉吃了起来，吃完之后就上阵杀敌去了，结果这一战大获全胜。班师回朝后，忽必烈又想起了厨师做的羊肉，感觉比清炖羊肉还要好吃几分，就让厨师又做了一次宴请群臣。第二次吃到这样的羊肉，忽必烈觉得十分好吃，看着水中翻腾的羊肉片，就赐名为“涮羊肉”。

叫花鸡

传说，在清朝的时候，在江苏常熟的虞山一带，叫花子在沿街乞讨的时候，从一户富贵人家讨来了一只活鸡。因为饿了好几天，他并不想把这只鸡与伙伴分享，就带着鸡来到了一座破庙。叫花子来到破庙之后，发现除了手中那个破烂不堪的破碗，什么都没有。那么要怎么把鸡做熟呢? 看着庙门外的黄土堆，叫花子想起老家烧乳猪的方法，于是就赶紧把鸡给收拾干净，用水把黄土和成泥，然后用黄泥把鸡包裹起来。随后又捡来了一些树枝架起了火，把整个包裹的鸡放到火上烘烤。不一会儿，鸡身上裹的黄泥就开始出现裂痕。叫花子感觉鸡熟了之后，就把黄泥摔掉了，捧着鸡肉啃了起来。这就是叫花鸡的来源。

金华火腿

传说金华火腿是宋代名将宗泽的发明。当时宗泽是主战派，因为打仗经常胜利，百姓就抬着肥猪去慰问，一时间军营的猪肉都吃不完，宗泽就命人把猪腿割下，腌制起来。因为腌制的猪腿又重又湿携带十分不便，因此有将它们风干，日子一久，腿肉红得如火，人们就管它叫“火腿”了。

方便面

据传发便面的发明者是我国清代嘉庆年间，扬州知府伊秉绶。他在担任知府期间，经常有一些文人墨客会来拜访他，这可忙坏了他家的大厨，往往是刚开完一席送走一拨客人，另一拨又来了。伊秉绶看见自家的厨师因为这群“蹭饭的”而忙碌不已，也深感愧疚。于是他就开动脑筋想了一个妙招儿。他让人把面粉和鸡蛋掺水和匀，做成面条，卷曲成团，晒干之后下油锅炸至金黄然后收藏起来，每次来客的时候就将面条取出，放入碗中，用开水一冲，再放入相应的佐料，就成了一碗爽滑可口的饭食，用这种面条来招待零星来客，十分方便。