新鲜奶粉有望取代复原乳

昨天，国家市场监管总局直属中国标准化研究院与飞鹤乳业共同公布了以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的新鲜奶粉标准体系。相对于以往的复原乳二次成粉来说，新鲜奶粉更好消化吸收，也避免了二次加工的细菌滋生，更为安全。

“新鲜即优质，优质的奶粉应该以新鲜生牛乳为原料。”农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）主任王加启在会上表示。

相对于以往的复原乳二次成粉来说，生牛乳一次成粉是指通过湿法工艺让新鲜牛奶一次成粉。中国标准化研究院与飞鹤乳业，目前已完成了新鲜乳粉标准体系中新鲜奶源、新鲜配方两大标准，未来还将继续完善新鲜饲料、加工、储运、追溯等更多维度的标准。

“要打造具有全球竞争力的企业，离不开标准化的创新。这一新标准的制定，将推动整个产业结构的提升，促进产业升级。”中国标准化研究院副院长汤万金认为，“新标准将更严格地约束全产业链上下游，确保乳制品的品质，推动国产奶粉与国外品牌加大竞争力度。”