在北京走进一座可以吃的博物馆，让胃充实，让心充盈。
北京二锅头酒博物馆
贵州茅台、四川五粮液、山西汾酒……几乎每个省份都有一张名酒的“名片”。说到北京，自然当属北京二锅头。在西城区粮食店街坐落着一家北京二锅头酒博物馆。
北京二锅头酒博物馆之所以落户于此，在于这里是“中国第一瓶二锅头酒诞生地”——源昇号原址。北京二锅头酒博物馆内，迎面并立着赵存仁、赵存礼、赵存义三位源昇号创始人的塑像。公元1680年（清康熙十九年）赵氏三兄弟对传统烧锅酿造工艺进行了改革，发明了二锅头酿造工艺。二锅头酒的得名就来自酿制过程中舍去头锅和尾锅产生的酒液，只取口味最醇和、甜净的第二锅。由此，源昇号二锅头酒日渐走红，还被当做皇家用酒。
地址：西城区粮食店街40号。
交通：可乘坐公交车2路、20路、48路、59路等大栅栏站，地铁2号线前门站，或地铁7号线、8号线珠市口站。
时间：9：00-21：00
全聚德展览馆
作为一个有着150余年历史的老字号，从孩提时代开始，“全聚德”三个字似乎不需任何思考，就已经存在于我们的记忆中了。
提起北京，绕不开烤鸭；提起烤鸭，绕不开全聚德，可是您知道，“全聚德”这名字是什么意思吗？答案就藏在这面“百德墙”里。“全聚德创始人名叫杨全仁，所谓全聚德，就是聚起德行的意思。”一个德字，正是这家原来只有三间门脸儿的小店得以传承百年的精神秘方。
地址：全聚德和平门店内7层
时间：每周二到周日10:00-18:00，免费。
腐乳科普展馆
腐乳是北方人早餐餐桌上必不可少的一份子，有的讲究人家，还会红白腐乳换着花样的吃。可是您知道，这小小一方腐乳背后的故事吗？在北京海淀，有这样一座腐乳科普展馆，在王致和公司院内，去之前需要提前预约。
地址：北京市海淀区阜石路41号王致和公司院内
时间：周一至周五开馆
北京果脯博物馆
北京果脯博物馆建在位于怀柔区的北京红螺食品有限公司厂区内，由上世纪80年代的老厂房改造而成，在这里，不仅可以了解北京市级非物质文化遗产果脯制作技艺，还可以体验果脯制作、购买品尝果脯。
1909年，在前门煤市街144号，一家名为“聚顺和栈南货老店”的商号开业。1915年，聚顺和生产的北京果脯在巴拿马万国博览会上获得金质优胜奖章，从此，北京果脯名扬天下。新中国成立后，公私合营，聚顺和等商号合并成北京果脯厂，后来又改名为北京红螺食品有限公司。北京果脯制作技艺的传承，就从聚顺和创立算起，至今也有110年了。
地址：北京市怀柔区庙城镇郑重庄631号
自驾：驾车京承高速13出口第二个红绿灯右转走到头即到。
公交：916快南华园3区站下车换乘H63路郑重庄站下车。
六必居博物馆
前门大街的六必居门市店里，不少顾客在挑选各种特色产品。店里贴了一张显眼的告示，“参观六必居博物馆，出门请往右转。”没几步，进入一条僻静的小道，六必居博物馆就藏在这里。
蜡像实景展区根据“六必居”的“六必祖训”，还原了当时制作酱菜的几个流程工艺——“秫稻必齐、曲蘖必时、湛炽必洁、水泉必香、陶器必良、火齐必得”。最好玩 、能触摸摸到百年老酱缸，从二层下到一层，是博物馆的传承人工作室、研学实践区、六必居明代老井这三大体验区和礼品店。
地址：前门粮食店街3号（六必居老店原址）
时间：9:00-16:00
皇家菜博物馆
说起皇家菜，很多人会想起清宫剧中的满汉全席，其实不止是清宫，历朝历代皇家菜都是中国餐饮文化集大成的一个缩影。在北京，就有这样一家中国皇家菜的博物馆——御仙都皇家菜博物馆，上至夏商周，下至元明清，为你揭秘五千年帝王家宴的桌上菜。
展厅中最大的一组蜡像群再现了唐代宫廷宴的风貌，穿着便服的唐太宗盘坐于席上，面前桌上摆满山珍海味，而两列客人长桌上菜肴也十分丰富，能看到炸制的面食和精美雕刻的西瓜。
参观完博物馆，很多人可能已经垂涎欲滴了。此时，可以移步至御仙都内金碧辉煌的正厅，由着清宫服饰服务员领入宴席。一边观看歌舞表演，一边等着佛跳墙、鲍鱼海参蹄筋、松茸菊花鱼圆、灯笼油条牛肉面、密制桂花酸奶等宫廷佳肴一道道鱼贯上桌。觥筹交错，歌舞升平间，顾客仿佛穿越回清宫，参加皇太后的“六十六岁寿宴”。
地址：西四环北路117号
自驾：杏石口路、西四环北路四季青桥，至全四季购物中心。
时间：11:30-14:00；17:00-21:00
京公网安备 11010502035003号