美食诱惑：承德老三羊汤 张家口捞汁莜面

    要找好吃的，未必高大上，小吃，才真正够味儿。某种意义上，一种或几种小吃，往往代表了一个城市的饮食文化，成为一个城市的金字招牌。日前，中国旅游协会、中国旅游饭店业协会举办了首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼，河北省9种小吃荣获“中国金牌旅游小吃”称号。

    承德老三羊汤

    承德的羊汤素以汤汁鲜、味道美、用料考究而闻名，其制作工艺已有200多年的历史。羊汤用料以羊杂为主，营养丰富，易于消化吸收，味道醇厚清香，回味无穷。烧饼个大，芝麻多，香酥松脆。相传康熙皇帝在围场沟打猎，偶尝羊杂汤，便作诗一首：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”从此，八沟羊汤名声大振。老三羊汤源于此，至今沿用古老配方。

    张家口捞汁莜面

    本地产莜面做成面条，本地麻油烹调，佐以黄瓜、香菜，口感爽滑，酸辣开胃，具有浓郁的地方特色。