日本拉面大师献艺北京香格里拉饭店西村日本料理

北京，2017年10月27日——来自日本福冈的拉面大师庄岛真行先生将于11月3日至13日客座北京香格里拉西村日本料理，为京城食客呈献他的多款正宗日式招牌拉面。

谈起日本美食，拉面绝对是不可或缺的代表之作，也是日本美食文化的重要组成部分。正宗的日式拉面按照烹饪技术以及风味主要分为三大流派，即北海道的札幌拉面、福岛的喜多方拉面以及福冈的博多拉面。札幌是味噌拉面的发源地，喜多方则是拉面摊的鼻祖，面条多平滑柔软，汤底靠酱油勾兑。而三大流派中最广为人知的应算是福冈的博多拉面了，博多拉面的特色首先是香浓的猪骨汤，其次是可以指定拉面煮熟的软硬程度，此外，也只有博多拉面才有在吃完的汤底中续加拉面的传统。精益求精的口味，加之灵活多变的烹饪方式，无怪乎博多拉面较之另外两派更受欢迎。

本次拉面特献的大厨庄岛真行先生就来自福冈，拥有多年拉面制作经验，在福冈有着自己主理的拉面餐厅，他制作的拉面面条爽滑劲道，汤底回味悠长。此次，他特别准备的是自己精心创作的龙虾拉面、香辣牛肉拉面、海鲜拉面以及蔬菜骨汤拉面。在这个寒冷的季节，一碗热气腾腾的拉面入口，味蕾也被唤醒了，辘辘饥肠也得到安慰了，可以更欣然地享受拉面套餐所搭配的刺身、天妇罗、炉端烧等日式美食，这必将又是一次美味且暖心的日式美食之旅。

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日本拉面大师献艺北京香格里拉饭店西村日本料理

餐厅简介

西村日本料理是饭店长久以来最受欢迎的餐厅之一，用餐环境别具一格而又安静舒适。宾客既能够从餐厅丰富的日式清酒酒单中挑选几款特色清酒品尝，也可以尝试独具特色的以清酒为原料的鸡尾酒。在寿司餐台后，厨师们熟练的运用手中的餐刀，为宾客准备一盘盘让人垂涎三尺的各种生鱼片和寿司。在铁板烧烤包间里，厨师运用其精湛的技艺，在宾客眼前为他们烹制铁板美味。餐厅设有四间私人包房，其中包括一间传统日式榻榻米包房以及一间铁板烧烤餐台房。

总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店管理公司，目前经营着超过95家酒店，客房量已逾40,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌，提供高品质的设施和服务。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、新加坡、斯里兰卡、阿曼、台湾、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在澳大利亚、中国大陆、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚、沙特阿拉伯和斯里兰卡。如需进一步信息，请登陆香格里拉集团网站www.shangri-la.com。

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