一看就是商务宴请的地儿！“老北京气派”的装修，“历代不同技法”的雕刻，“青花植蔓基调”的瓷器，“精致而不失大气”。出品“直隶官府菜”确实“不俗”，招牌李鸿章烩菜“内容丰富”，鱼翅、海参、鹿筋等“上乘材料”混合白菜、粉条、猪肉等“家常小菜”，各种食材“互相吸收精华”，口味“相得益彰”。服务也“没得说”，答问、上菜、换盘都“非常流畅”。这也是一个贮藏丰富吃文化的博物馆，还有各朝各代的烹饪书籍、呈报皇帝的奏折、套汤文化、宴席文化......神马蜜汁小番茄、浓汤鱼唇、豌豆黄、肉丸子十分富有河北菜系的特点。
再给您推荐一道特色菜——李鸿章烩菜。这是个相当有故事的菜，据说由海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉，加上保定的槐茂甜面酱烩制而成的。相传是安徽菜改良而成的，因为安徽人李鸿章去直隶任总督，思念家乡菜，总管按其心思让厨师改造的，东边不亮西边亮，原本的徽菜在直隶火了。每道菜都是文化底蕴深厚，真是有种在博物馆里吃菜的体验。
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