老胡灌饼，论一份美味的街头早餐

论街头早餐，大概只有鸡蛋灌饼啦！厚实的面饼烤的焦香酥脆，每次看到灌饼师傅熟练的挑破吹鼓的面皮，手脚麻利的把打碎的鸡蛋灌进去，莫名的感觉很舒服，大概是来自强迫症的纠结吧。

灌饼的饼真的是非常重要，既要有嚼劲，又不能太死硬，十分考验和面的手法，而且灌进去的鸡蛋炸完也要金黄白嫩，蛋液和面粉完全融合在一起，一口下去能感到那种鲜嫩又劲道的感觉才是对的！

配菜真的是赶上一份小凉菜的量了，拌的酸脆的土豆丝，几少脆爽的小咸菜，还有烤到爆裂的烤肠，全都裹在鸡蛋饼里面，刷上浓浓的香面酱，炸的焦脆的鸡蛋饼皮“咯答”一下裂开，就连里面甜香白嫩的鸡蛋清都看的清清楚楚，油光晶亮，真的是想让人大口的咬下去！

除了烤肠以外还有烤的鲜嫩的里脊肉，肉质超级肥厚那种，夹在灌饼里面，一口咬下去真的是超级丰富的口感，焦香流油的味道在一边闻着都忍不住流口水。

地址：安翔路盘古大观西安翔路

人均：7元