“别的不说，我在北京彷徨了十年，终未曾吃到好点心。”这话不是我说的，也不是鲁迅说的，是他弟周作人说的。
周作人是南方人，在北京寄居了几年，没有吃到什么好的北方茶食，可把他给气的，写了篇文章，把北方点心声讨了一番，“郎以茶食而论，就不曾知道什么特殊的有滋味的东西”。
天津人说，嘛玩意？谁说北方没有好点心，您倒是花54.5来天津看看啊！
论北方点心，您还是要看看天津卫
周作人一直好奇的是好，北京作为历史文化的名城，百年的繁华，衣食住行都有精微的造就，怎么就吃不到那些“历史的精炼的或颓废的点心”。
当然了，如今的帝都，叫得上名字的点心铺说起来，好像也只有“稻香村”，然而，人家稻香村的金字招牌，正儿八经的老家是苏州，还是南方的。你说气不气。
那北京的那些宫廷御厨、贵族食客，都去了哪里呢？天津。
王朝更替，清末明初紫禁城内的糕点师傅都来到了天津，各色各样的点心铺子就这样起来了，真正的宫廷点心都悄咪咪的来到了天津。
只要是土生土长的天津人，你随便去拉一个问问，他都能张口给你列不下于5种的传统天津老味糕点，天津人从小吃到大的那些，可能别地儿还真没见过。
特别是说到天津的传统糕点，就不得不唠唠“八件儿”，凡是天津人逢年过节走亲戚，或者结婚串门，都少不了带上两盒点心，一盒“八件儿”+一盒蛋糕，标配！
津八件是天津人过节送礼的经典配搭，所谓八件，即采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制而成。
大八件儿：枣花、福字、禄字、寿字、喜字、卷酥、核桃酥、蜡饼。
小八件儿：枣方子、杏仁酥、小柿子、小桃、小杏、小石榴、小苹果、小核桃。
这个时候周作人就又要说话了“北方的点心是常食的性质,南方的则是闲食”。
苏州人讲究的很，全国人民都知道。但是天津人爱吃会吃，全国人民也知道。在天津，点心还真的不是作为常食，是上的了台面儿的礼品。逢年过年走亲串客，结婚认亲回礼，手上带着一盒点心，都让人挑不出错，倍儿有面儿。
现在的点心花样也多，满满当当一盒子，都不带重样的。
早些年，生活水平还没有这么小康的时候，普通的百姓人民吃的是什么，「点心渣儿」。
点心渣儿是各样点心，尤其是酥皮类点心掉下来的面皮或渣，各种滋味混杂在一起，其中总会有少许破碎一角或少半块的点心，那真的是捡到大便宜，惊喜程度不亚于现在拆盲盒拆到了限定款。
啧！天津人在吃上是真的会“搞事情”，为了“馋嘴”，绽放了劳动人民独特的智慧。
天津人不把点心当常食，因为咱有响声啊，一口茶一口枣泥白皮儿，搭着台上捧哏的相声，这就是最惬意的人间生活。
相声里，都说着点心那些事儿……
宫廷典礼不可缺，是枣花酥萨其马；皇家祭祀少不了，八件儿白皮儿呀；乾隆喜欢槽子糕，康熙最爱福字饼；翻毛飞雪的枣泥卷，老佛爷吃了笑成花；至于起士林西点全国第一，溥仪婉容都爱它！北方的点心届因为天津，亮起了独有的耀眼光芒。
就算您没来过天津，也别说天津哪有什么好点心。仔细盘算一下，那些闻名全国的小吃，十八街麻花，耳朵眼儿炸糕，哪一个不能算作是点心！不抬杠的说，狗不理包子也应该算作面点，这么说没人有意见吧！（有也不能说哦……
你说你来一趟天津，不带点儿麻花回家，你的亲戚朋友怎么看你……
下次来除了麻花记得带点，白皮儿、枣泥卷、自来红、自来白、茯苓饼、鲜花玫瑰饼、切边缸炉、萨其马……
天津点心里都有点嘛
如今的天津点心具体可以可以分为三大，宫廷点心，清真点心，西式点心。
查找资料到头秃，天津的宫廷糕点这个要追溯到清末，宣统退位，一部分宫廷点心师傅随着满清贵族一起流亡到了天津。天津得以延续传承纯正的宫廷味道。
皇上的嘴多“叼”呢，封建王朝几百年的点心精髓流落到天津卫，天津的点心能不好吃吗，那都是天子品鉴筛选下来的精品啊。
很有宫廷代表性的就是「萨其马」，因为这是满语，清兵入关后才进入北京的，松香软糯，很上瘾的那种。
说起天津的美食，天津人首先想起的就是西北角；而说起清真，天津人首选的还是西北角。
清真点心不会那么油腻，选用的都是芝麻香油，味道太诱人，我就不仔细描述了，以免大家看的太饿……
槽子糕，天津人叫“炉元儿”。炉元儿色泽浓郁，入口松软清香，听说乾隆慈禧很爱这口儿哦……（又进入了宫廷了
清真点心，还有牛舌饼（不是牛舌头做的……）
一种椒盐酥皮馅饼，一口酥掉渣，椒盐的加入又让肉和香油的口感不那么腻，美妙……
"溥仪婉容都爱它"说的就是专供西式点心的起士林。是的，在西点中，我们天津也是要占据一席地位的。
拿破仑就是起士林里很受欢迎的一款糕点，一层酥皮一层奶油，软软的奶油配上酥脆的外皮，口感丰富，甜腻适中，香酥适宜……不说了我饿了。
说到这里想以天津点心来反驳一下周作人先生了。
南方点心固然精致秀气，充满小资，过去也是有阶层身份的贵族才能享用，但天津的点心更像是北方人的性格，豪爽大气，馅料十足，就连点心渣，都吃的有滋有味，经过数百年来的更替，也更让寻常百姓喜爱。
天津人的点心铺TOP推荐
推荐店铺数量不多，但是个个都算是经过时间打磨的老品牌，欢迎评论区补充其他选项啊！
-欣乐糕点-
和平区荣业大街32号增1号新世界花园底商（永安医院对面）
这个真的是没有人不知道吧，天津人从小吃到大的一种存在，从外观到内饰，都还保留着上世纪80年的国营饭店风。
名声比较大的就是他家的老味儿月饼，只有每年中秋节前售卖一个月，那排队的景象，外地人看了可能还真不明白怎么回事，爷爷奶奶们大早上四五点就去排队的可不是什么稀奇事，就是只为了能买到自己爱的那口味道。
平日里，欣乐也买其他的点心，味道都不错，经典的香油味道，几十年都没有改变。
-桂顺斋-
和平区和平路101号（总店）
拥有将近百年历史的老牌点心店，是天津最有名的清真点心铺。
槽子糕、萨其马、白皮儿……都很味美，天津人过节，走亲送礼，桂顺斋的八件礼盒最是拿得出手。
-大桥道-
大知道也是一家天津老牌的国营点心店，天津人都知道。点心的口感更软香，很适合老人和孩子。店面也很多~
尤其到了过年的时候，他们家的元宵，也是一把排队的热门选手。
-起士林-
和平区浙江路33号2-4楼（音乐厅对面）
起士林，天津卫最早的西餐之一，起士林的西餐传播了西方的饮食文化，也是老一辈天津人津津乐道的传奇篇章，同时也让天津人拥有了西点文化。
纯正的黄油和面粉，拿破仑、黄油饼干、布朗尼、马蹄酥，你一定要去试试。
-祥禾饽饽铺-
登上了《舌尖上的中国3》，也成为了非物质文化遗产。
他们家的萨其马很有名，古味糖缠萨其马，用蜂蜜、桂花、果脯和枸杞手工压制而成。
全蛋和面不加水、三斤点心一斤蜜来熬蜜浆，新油炸制、芝麻铺底、蜜浆粘合，压实后配上枸杞葡萄干……不说了，写完稿我就要去买了。
-穆记糕点-
红桥区欢庆西胡同同民族楼底商（清真寺对面）
三米开外就闻到香油香，即使门面不大，也有无数慕名而来的吃货。因为这家清真点心铺只开半天，晚了就没有了。
牛舌饼、白皮儿、槽子糕老味儿的天津清真月饼，在这都有。白皮儿一定要试试五仁的，都是货真价实的果仁馅料，打破你对五仁的传统印象。
天津的点心，还真的不是瞎吃呢，里面这弯弯绕绕的名头和文化，也是很有说法的。谁说北方没有好吃的点心，天津就是我北方点心届的城市之光啊。以后说起北方有什么好吃的点心，不要再举例稻香村了，别人人家苏州人不乐意，我们天津人也不乐意了。
想吃好味道的点心，北方各位看客，您绕道天津来常常看啊。
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