涮火捞蒸汽石锅鱼，鱼肉质鲜嫩细腻，刺少肉多！

涮火捞蒸汽石锅鱼

蒸汽石锅鱼，彩云之南，四季如春，美丽的春城，是我们对云南的印象，当然还有让人无法自拔的美食，你可能没办法去云南，但不能错过云南美食，现涮火捞蒸汽石锅鱼，店家将美食搬来了，今天就随小编一起去看看吧。

蒸汽石锅鱼

选材新鲜

店家精选新鲜活鱼，现活现杀，细心处理，再到烹制鱼肉的整个过程，看得见的新鲜，让您吃的放心，肉质鲜嫩细腻，刺少肉多，炖出汤汁如牛奶般，口感清香。

蒸汽石锅

一 锅香汤

涮火捞蒸汽石锅鱼，采用云南大理丽山麻石，富含多种人体所需的微量元素，石锅通过师傅们精心造制而成，圆形的结构、颜色耐看，石锅上的纹路也清晰分布同时也是一件赏心悦目的工艺品。锅里放入洗净处理好的鱼肉，后放入配置好的原汤，汤汁由红枣、枸杞、菌类等，多种食材熬制而成，汤底经过几小时文火慢熬而成，每一口都滋味浓郁，汤汁鲜甜，馥郁香浓。

在盖上特别定制的草帽锅盖，用特殊茅草编制而成，烹制过程中会随着水蒸汽，激发出草木香，香气四溢，几分钟后方可食用，揭开锅盖的那一瞬间，鱼肉的香气，汤汁的鲜美沁入鼻息，石锅和锅盖的结构，让鱼肉充分受热均匀，加热食材的同时，更好的激发出食材本身的鲜美。

锅里不断传来“咕噜咕噜”沸腾声，奶白色的汤汁，奶香四溢，菌菇的清香、鱼肉的鲜，都结合在这碗汤汁中，营养丰富，迫不及待盛上一碗，入口鲜甜。

喝完汤，随手夹起一块鱼肉，鱼肉已经炖煮的鲜嫩，肉中已经流入了底汤的清香，鱼肉嫩滑细腻，软嫩鲜美，让人根本停不下来！

肉肉吃完了？那就再来气点蔬菜，荤素搭配，保持营养均衡，鲜美的鱼汤，涮入时蔬，别有一番风味，蔬菜清脆爽口，开胃又解腻！

如果这还不够满足吃货的你，店家还准备了筋道、Q弹爽滑的米线，每一根米线上都沾满了汤汁的鲜甜，捞出后，在夹入鱼肉、蔬菜，盛上几勺汤汁，一碗集鲜美于一身的鱼汤米线就完成了，口齿留香，香鲜四溢！

精致用餐

进门就被店内的专修风格吸引，多种色彩的碰撞，精心的摆放，处处透露着精致，生动鲜明的气息，让人进店就爱上。

木质的桌椅，贴心的间隔，用餐空间足，丝毫不会觉得拥挤尴尬，随处可见的绿植，暖色的灯光，仿佛在自家小院用餐，瞬间放松，如此精致的用餐环境，美味可口的食物还不心动吗？心动不如行动，赶紧冲鸭！机会不容错过，我先冲了！

涮火捞蒸汽石锅鱼

门店地址：北京市东城区安定门内大街93号

门店电话：13146667953

营业时间：周一至周日10:30-14:00，16:30-21:00