宴会餐饮浪费重点监管

本报讯（记者 张楠 通讯员 潘若莼）随着“五一”小长假临近，婚宴也将迎来举办高峰。通州区市场监管局紧盯场所宣传、菜单设置、餐品点选、餐后打包四个环节，将宴会餐饮浪费列为节日期间监管重点。

4月23日，通州区市场监管局执法人员来到爱菲尔宴会酒店，对该酒店“五一”期间的婚宴制止餐饮浪费工作进行检查。酒店婚宴菜单共有6款价位不同的套餐，均按照每桌10人份菜量进行设置。酒店工作人员介绍：“我们建议前来订餐的顾客按需点餐，遇到有顾客在套餐外增加菜品，我们会提示顾客，套餐菜量已足够，如顾客确实因食量较大而有特殊需求，我们会详细询问并给出合理建议，供消费者选择。”

随后，执法人员来到希尔顿酒店进行检查。执法人员提醒酒店，在向消费者宣传介绍婚宴套餐时，应详细介绍菜品分量，引导顾客适度点餐。就餐结束后，还应主动向顾客提供打包盒和打包袋，引导顾客将剩余餐品打包带走，避免浪费。

“‘五一’前后，宴会餐饮浪费将被列为监管重点，通过监督合理设置宴会套餐、合理引导点餐、餐后提供打包服务等一系列举措，从源头制止宴会餐饮浪费。”通州区市场监管局餐饮服务安全监管科工作人员王晴表示。