开了25年的黄毛凉皮，最后连里面的汤都喝完了

凉皮简直是炎热的夏天里的绝佳美食，为了帮大家寻找一份好吃的凉皮，开车1小时从石家庄到井陉矿区，就是为了去吃一份地道的凉皮。

一条不起眼的老街上藏着3家凉皮店，最推荐的是这家开了25年的黄毛凉皮。

每天临近饭点，周边的人们就会争相赶来，只为能快点吃到这份心心念念的小米凉皮，小低桌小马扎虽然看着有些简陋，但当凉皮端上来的那一刻一切都抛之脑后，填饱肚子才是最要紧的事情。

他家的招牌就是这份小米凉皮，凉皮切成条状，灵魂就是那两勺料水和辣椒油，喜欢吃辣的可以多放几勺。

凉皮充分搅匀，一大口下去能尝出米皮厚实劲道的口感，配合着陈醋的酸香和辣椒油的火辣，一吃根本停不下来。

吃到最后连里面的汤都喝完了，简直太过瘾了！

吃了一份感觉不过瘾又要了一份，毕竟从市里去一趟不容易，一定要吃到满足！

和这份凉皮最搭配的是旁边的扒糕，做了有35年了，很多人在吃凉皮的同时也会来上一份扒糕来解馋。

用这根小竹片吃扒糕可以说是很多人童年回忆了，再蘸上蒜泥小料吃起来超赞！

井陉离山西很近，在面食的制作上受到山西面食的影响，在味道上也颇具山西风味，如果你想吃一份好吃的凉皮，来井陉绝对没有错！

·黄毛凉皮·

-地址-河北省石家庄市井陉矿区南纬路金源市场