湘葫芦铁锅肥肠

01究竟什么魔力，爱ta的人死去活来

看着锅底咕噜冒泡，麻辣醇香的味儿瞬间钻进鼻尖，简直太勾人了！必须配上一碗香甜的白米饭才对得起这一锅！

“万物皆可组CP”，连肥肠也不例外，今天就来挑战一下店里最热门的臭豆腐肥肠锅，“臭臭组合”究竟是猎奇组合还是真香组合呢？

底料秘方，老师傅祖传的

“ 烹饪讲究的是精工出细活，肥肠焯水后，要放入秘制料汁嗷嗷地煮，那香味浓郁芬芳，直达灵魂。做好一口卤水锅，香料是制胜秘诀！”

店内老师傅绝不外传的配方，试遍老家所有香料，最后挑选出了这十几种香料，才能熬出一锅“ 够香 ”、“够纯”的黄金卤水！

上桌前的肥肠，先卤后炒

吃肥肠卫生和新鲜可是关键。它家的肥肠，必须经过反复清洗、揉、搓等几道工序，再用香料熬制的秘制卤汁慢火炖煮上。层层步骤下来，才能保证肥肠有嚼劲又味香。再经过大火爆炒，锁住香味！

02只要进店，越吃越上瘾！

试过了！是真香组合！

端上桌后，味道完全没有想象中那么臭！姐妹们！千万不要担心！出乎意料的是，肥肠香辣软糯，味道鲜美没异味；臭豆腐外焦里嫩，软烂入味会爆汁，吃起来竟然一口上头，比火锅还要上瘾！

看着锅底咕噜冒泡，麻辣醇香的味儿瞬间钻进鼻尖，简直太勾人了！必须配上一碗香甜的白米饭才对得起这一锅！

03肥肠锅，还可以涮这些！

万物皆可入锅涮 

店里还有干碟和油碟可以蘸着吃，任何涮火锅的菜品都能在这里面添加，独具风味。底下的白萝卜被高压锅炖得很烂，入口即糯。

湘葫芦臭豆腐 

入口非常酥脆，味道臭得很收敛

小编和摄影师强烈推荐！臭豆腐现点现炸，再淋酱汁撒料，建议把厚厚的豆腐按进酱汁里，吸满香浓的汤汁之后后再入口。

臭豆腐趁热吃，入口非常酥脆，味道臭得很收敛，咬一口，汤汁会止不住的猛冲出来，就算吃遍了各大臭豆腐的我依旧忍不住发出“嗯”的惊叹！推荐推荐哦！

湘葫芦铁锅牛蛙 

每日现卤，轻咬脱骨

没吃过这里的牛蛙，真的会后悔！饱满健硕的蛙蛙们被麻辣鲜香的红汤，炖煮得十足入味。

端上桌，浓郁的川香味瞬间在空气中蔓延开来。在唇齿间轻轻一抿，便能骨肉分离。一口下去火辣开胃，越嚼越香～浇一勺汤汁在米饭上，嘎嘎下饭。

干锅鸭头 

嗦到停不下来

提前卤制好的鸭头再用干辣椒和其他辅料干煸爆炒一下，闻起来香味四溢的同时鸭头本身也是非常的入味，让人真的一个接一个根本停不下来

其他小食 

其他也不可错过

还有很多小食可以选哦，外酥里糯，红糖夹心的糍粑、软糯脱骨的鸭掌、肥瘦相连不干柴的小酥肉.....还有专门解腻解辣的水果冰粉，等你来打卡哦~

这店开在石景山，每到营业时间，总有一群人来这蹲点守候，还有人大老远从朝阳过来打卡！肥肠锅就是它笼络人心的秘密武器，做兄弟的自然要臭味相投咯~

湘葫芦铁锅肥肠

（石景山总店）门店地址：鲁谷南路22-4号

营业时间：11:00-22:00

电话：185 0105 6670

（永定店）门店地址：北京市门头沟区永定镇冯村商业街2020号

营业时间：11:00-22:00

电话：010-6186 1089