由北京国际设计周与《Time Out Beijing北京》联合评出的“北京100新消费榜”已经是第二个年头，我们通过独特的设计+商业视角，探访和挖掘北京100家最具有设计属性的商业空间，并甄选他们之中最有故事和温度的代表进行报道，希望通过这样的方式告诉大家，我们所在的这座城市，在每一个你所到的欣喜之处，都凝聚着一群人为之付出的巨大努力，他们勇于创造为城市注入了新的活力，也影响和引领着当下人们的生活。
“整个吧台在夜晚像一把巨型的篝火，连接围坐的人群，亦拉近人与时间、人与空间的距离，“城市之光”从这里燃起。”
提起北京城中的西洋建筑，东郊民巷是绕不开的话题，它也是京城最长的胡同，承载着中国整个近代史的脉络。作为昔日里著名的第一使馆区，这里曾聚集着英、法、德、美、俄、日本、比利时等诸多使馆，许多京城罕见的老式西洋建筑汇聚于此，是集使馆、教堂、银行、官邸、俱乐部为一体的欧式风格街区，是如今北京仅存的二十世纪初折衷主义西洋风格建筑群。
在商务出版社出版的《消逝在东交民巷的那些日子》中，英国作家朱莉娅·博伊德（Julia Boyd）记录了1900年（义和团运动）- 1949年间发生于这里的许多往事。
100年后的今天，就在这个离紫禁城不远、紧挨北京内城的一隅，一家新旧共存的复合空间餐酒廊悄然诞生了——这就是我们今天要寻访的 CHIC。一睹这家神秘的、身处厚重历史氛围中的酒廊餐吧，是如何诞生并施展她独有魅力的。
CHiC 坐落在比利时使馆旧址院内，所属院落是现存较为完整的清后期大使馆建筑群落，属全国重点文保区域，现为紫金国宾馆，负责政要接待。
而CHiC所在地，原是国宾馆的员工食堂，负责服务在馆工作人员每天三餐饮食，通过为期一年的设计与建造，在继续满足食堂功能的基础上，复合出如今的CHiC 空间，这也是北京第一家文保旧址空间内的双功能复合场所，在城市建设和新消费的领域都是里程碑的一笔。
主创人饼干，也是另一处京城旧址新生空间 ARCH 的创始人，从事金融行业的她，对历史建筑与文化有着浓厚的热爱。CHiC在延续ARCH旧址新生的精神内核外，还要接受空间复合的考验，无疑是一个很大的挑战。
面对这样复杂又被厚重历史所包围的旧址新生项目，为了最大程度的呈现和表达，她马上想到了多年的好友——建筑师赵伟先生。
赵伟现任中科院设计院科创建筑研究所负责人，在国内不难发现赵伟先生的许多知名建筑设计作品。用饼干的话来说，赵伟是“自然野生派”的建筑设计师，“他是专注于建筑设计的人，很懂我想表达的魏玛美学，也能够因地制宜的把握好建筑气质，在尊重历史的基础上升华出新的创造。”
CHiC的空间设计沿用了1866年比利时的代表性建筑—布鲁塞尔司法宫（Brussels Palace of Justice）的元素，围合对称、庭院、石柱都可以在这里找到。谈到设计构想和难度，赵伟先生这样说：“身处历史厚重的比利时使馆旧址，我们要对历史有足够的尊重，要满足夜晚餐酒吧的内容体现，也要对空间白天的功能有足够的负责与考虑，需要充分把握好场景切换的分寸和实用性，谨慎处理‘链接与对话’的双重性，这样的旧址新生是有生命力的。”
空间的点睛之笔是中央巨型的古典岛台，它让虚空成为焦点，层层展开直至穹顶，散放出不同层次的光芒，承载着历史的回忆，也跟随时间的脚步。这里赵伟联合灯光设计PURILIGHTING 设定了多种色彩模式，在深夜的某一时刻，岛台在流光溢彩中仿佛被给予了生命，把古老的历史连接到现实中。饼干选了橙红色作为主色调，整个吧台在夜晚像一把巨型的篝火，连接围坐的人群，亦拉近人与时间、人与空间的距离，“城市之光”从这里燃起。
同样巧妙的设计也体现在 CHiC 的功能和产品分类上，乍看是整体的空间，又可以分成餐厅、鸡尾酒吧、红酒吧、威士忌酒廊和雪茄吧，每个功能都有对应的区域。
“The Pattern Of Joy” 是 CHiC 的 Slogan，感官是有记忆的，即便时光不在，色彩和气味会留下来。主创人以5种不同的色彩来定义味觉与情绪，酒窖的分类也是如此，没有像其他传统酒吧按照产区和地域做区分，而是通过五种色彩和味蕾呈现，以半自选的形式做持续的更新。
HOUSE COCKTAILS 亦是以五行为基础，按照各自所代表的色彩呈现。
在平面设计上，饼干延用了ARCH的平面设计师SAIL，也是铜狮奖、红点奖、Pentawards设计奖的屡次获得者。基于多年好友间的足够默契，CHiC的呈现可以看到魏玛德国的美学，和早期包豪斯和的元素。
城市更新与城市循环不是新话题，在全球现代城市与一线城市中，已被列入城市文明的重要课题之一。旧建筑改造需要“因地制宜”，这不仅是老话，也是一个行内术语。在罗马、巴塞罗那等欧洲城市里，多个世纪的建筑相映成趣，新老街区鳞次栉比，“混杂”和“无序”使其充满活力，在20世纪80年代后，建筑再生已成为当时欧洲建筑业的时尚。
回到历史与政治底蕴深厚的京城，旧址改造更是当下尤为重要的话题，也是更深层次的环保与低碳可持续发展。CHiC 作为京城首家文保旧址改造的复合空间，借助“旧址”改造，让城市篝火延续，创建新的社交与消费场景，让空间聚集人情味，无疑是北京独特的一道“城市之光”。
对于打造与运营这样特殊空间的团队来说，克服背后种种不易，最终将空间得以呈现，实在值得赞叹。这样新旧共存的空间，其存在本身，就是意义。
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