老北京滋补清汤锅底，优选新鲜食材 ，北京老炮都知道：北京人吃火锅，吃的就是食材原汁原味的新鲜滋味儿，在任何时候和朋友围坐在热气腾腾的铜锅前，吃着涮羊肉，简直太惬意 。
甄选优质原材料，融合了老北京火锅风味，推陈出新， 制成的火锅馥郁诱人，色香味俱全 。
滋补纯粹的清汤才是北京人的心头好，很大限度保留肉的咸香与菜品的鲜美，没有多余的香辛料味道，只有原汁原味，配上地道的老北京麻酱，吃起来满足又幸福 。
新鲜可口的蔬菜、鲜嫩丰富的肉片，所有食材都是当天新鲜采购 ，各类菜品满足你的选择困难症，让你一次性在遇见四合院吃个够。
丰盛菜品，过瘾涮肉，诱人莲花宴 ，每一片羊肉都是现点现切现上桌 ，师傅手起刀落间便形成了一片片纹路美妙的肉。先夹上一片，在铜锅内翻掂几秒，待羊肉颜色一变就可以吃了，吸满了清汤汁的牛肉看着就让人忍不住垂涎，每一口你都能感觉到唇齿间肉香的迸发 。
当然，可不能少了灵魂伴侣芝麻酱蘸料 ，醇香诱人，口味细滑，回味无穷，与涮肉搭配，滋味十足，味道只有常年吃火锅的老饕才能懂得。
牛眼肉指位于牛的肩部，牛背上两侧前面，八分瘦，两分肥就是恰到好处的口感，和牛眼肉品质优秀，美妙的纹路清晰可见 ，如此颜值，不用涮烫都显得如此诱人。
虾肉经过不断捶打制成的丸子，其中还加入了入口就爆浆的鱼籽点缀，口感鲜、香、嫩、滑，十分过瘾 。
牛肝菌的菌味在锅里涮烫之后更加的鲜，吃起来十足的美味，每口都鲜的掉眉毛！
黑豆豆腐味道芳香四溢，入口即化，捞起时早就已经包裹了满满的鲜美汤汁，不用蘸调料，味道就已经深入到豆花的每一寸。
香菇、金针菇和各种时令蔬菜，即是是素菜在锅底中涮一圈也会让你爱上，吃完肉肉后再来点解腻的素菜，让人直呼过瘾。
杏仁豆腐香甜浓郁，上面撒有杏仁片，豆腐入口即化，浓郁的味道瞬间充斥口腔，作为饭后甜点，真的再合适不过啦。
当然，除了以上说的几大特色菜品，还有芝麻烧饼、四合院油条、乌梅汁，这一次老北京涮肉盛宴，肯定让你过瘾！
1000㎡宽敞环境，缔造品质用餐之旅 ，店铺环境占地足足1000㎡，品质大气，每一处装饰都是浓浓的京城味道，各种花纹、壁画甚至让这里显得蓬荜生辉。
装修风格为特别奢华的古色古香的中式风格，中间散台区是一个超大的露天设计，采光很好，用餐的心情也变得十分愉悦 。
遇见四合院涮肉还设置有包间雅座，适合宴请、商务等各种需求，环境与口味两大方面统统拿捏的死死的。
北京人的美食里，总不能缺少涮羊肉，不如就找个周末！来遇见四合院涮肉 ，在涮肉的香气中，一次吃过瘾！
商家地址：北京市团结湖路52号楼3幢1层1号
商家电话： 010-63388588
京公网安备 11010502035003号