“京师美馔，莫过于鸭，而炙者尤佳”。甲丁壹號选用北京填鸭，自带芳香，讲究七分烤，三分片，地道北京“老炮儿”，每片烤鸭的肥瘦比例都刚刚好。
这家店凭经典酥不腻烤鸭、品质中餐...被无数老饕收藏，不少人说：“就数这家烤鸭京味儿浓。”
店内装修透露出无法让人忽视的京味儿，让人未踏入门，仿佛已身在老北京。
成为店里的招牌可不是没理由的，所用的鸭子皆是北京填鸭。肥瘦相间，皮下脂肪饱满，每一块都自带芳香。
烤鸭在经过多重工艺后，还需高温200℃炭火烘烤几十分钟。无论是烤制方法，还是烤鸭的处理工艺，都按地道的老北京烤鸭的来做，这样烤出来的鸭子色泽红亮，透着诱人香气。
烤鸭出炉时色泽红润，圆润饱满，皮酥肉香不腻，还没上桌就能闻到扑鼻的烤鸭香气。片出的鸭肉厚薄均匀，层层叠落在盘中，在师傅精美的摆盘下端至客人。
每片的厚度一致，外皮成焦糖色，油光十足。入口鸭皮酥脆，鸭肉软嫩，每一片都是又薄又油亮。搭配上春饼、黄瓜条、甜面酱...囫囵一口塞到嘴里，不知不觉就能干掉一整盘。
每一块鸭肉之间肥瘦相间，入口爆汁。与枣红色的鸭皮搭配，酥而不腻，味道简直诱人，真的没白来！
- 大刀水煮肉
这么大片的肉，一口就是满足感爆棚，每一丝纹理上都沾满了浓香的水煮酱料。肉味香辣，软嫩，易嚼，吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓...
- 荔枝虾球
颜值高味道好，营养还丰富。这么一道荔枝虾球一端上来，属于虾肉的鲜咸香气就钻入鼻腔，香味使得唾液分泌得更加活跃。香醇的酱料充分融入进荔枝虾球的每一寸。肉质鲜嫩，每一口下去简直唤醒你沉睡的味蕾。
- 浓汤手掰豆腐
鲜汤与豆腐经典搭配，豆腐充分吸收了汤汁精华，而浓汤也被豆香相浸染。刚上桌的一瞬间，诱人香气就扑鼻而来。送入口中，充足的鲜味依次在嘴里荡开。
咸香有味的辣椒炒肉深受大家喜爱，鲜香扑鼻，看起来就很有食欲。肉香和尖椒香萦绕在舌尖，妥妥下饭菜~
古色古香的装饰和现代雅致的风格相结合，宽敞、大气的中国风装修很适合大快朵颐。典雅的木质桌椅、明亮的玻璃窗、清新的绿植…多了一些古今共赏的气氛。
雅致宽阔的大厅和私密的包间，无论宴请聚会都很有面。多种元素搭配相宜，只为做到让每位食客都能领略到美食美景的魅力，这就是甲丁壹號的待客之道。
商家地址：北京市朝阳区三间房南里四号院（多功能厅对面） 甲丁壹號
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