滋补纯粹的清汤才是北京人的心头好，吃起来满足又幸福

【遇见四合院莲花宴】套餐强势来袭，炎炎夏季，清热莲花，为你的涮肉体验加分。老北京滋补清汤锅底，优选新鲜食材。

北京老炮都知道：北京人吃火锅，吃的就是食材原汁原味的新鲜滋味儿，在任何时候和朋友围坐在热气腾腾的铜锅前吃着涮羊肉，简直太惬意。甄选优质原材料，融合了老北京火锅风味，推陈出新，革故鼎新，制成的火锅馥郁诱人，色香味俱全，滋补纯粹的清汤才是北京人的心头好，很大限度保留肉的咸香与菜品的鲜美，没有多余的香辛料味道，只有原汁原味，配上地道的老北京麻酱，吃起来满足又幸福。

新鲜可口的蔬菜、鲜嫩丰富的肉片，所有食材都是当天新鲜采购，各类菜品满足你的选择困难症，让你一次性在遇见四合院吃个够。丰盛菜品，过瘾涮肉，诱人莲花宴，肉食动物注意，前方肉肉来袭！

莲花香气浓郁，很适合煮在清汤中，莲花本身的香气刚刚下锅就完全被激发出来，在夏季，来一顿莲花宴清热又爽口。下锅后莲花完全绽放开来，空气中每一处都飘散着莲花的香气，夏季的清爽滋味，这里的莲花宴能让你体验！

潮汕人喜好吃牛肉，北京人喜好吃羊肉，无论吃什么肉都不能够少了仪式感！雪花羊肉、鲜切羊上脑、鲜切羊腱肉，统统被切好整齐的码在盘子里，单单是看着着美妙的纹路就不禁让人垂涎，每一片羊肉都是现点现切现上桌，师傅手起刀落间便形成了一片片纹路美妙的肉。先夹上一片，在铜锅内翻掂几秒，待羊肉颜色一变就可以吃了，吸满了清汤汁的牛肉看着就让人忍不住垂涎，每一口你都能感觉到唇齿间肉香的迸发。

当然，可不能少了灵魂伴侣芝麻酱蘸料，醇香诱人，口味细滑，回味无穷，与涮肉搭配，滋味十足，味道只有常年吃火锅的老饕才能懂得。

牛眼肉指位于牛的肩部，牛背上两侧前面，八分瘦，两分肥就是恰到好处的口感，和牛眼肉品质优秀，美妙的纹路清晰可见，如此颜值，不用涮烫都显得如此诱人。

虾肉经过不断捶打制成的丸子，其中还加入了入口就爆浆的鱼籽点缀，口感鲜、香、嫩、滑，十分过瘾。

各种解腻菌类&素菜也不能少！

五彩牛肝菌的菌味在锅里涮烫之后更加的鲜，吃起来十足的美味，每口都鲜的掉眉毛！

黑豆豆腐味道芳香四溢，入口即化，捞起时早就已经包裹了满满的鲜美汤汁，不用蘸调料，味道就已经深入到豆花的每一寸。

鲜蔬菜拼盘 ：香菇、金针菇和各种时令蔬菜，即是是素菜在锅底中涮一圈也会让你爱上，吃完肉肉后再来点解腻的素菜，让人直呼过瘾。

特色甜品：杏仁豆腐香甜浓郁，上面撒有杏仁片，豆腐入口即化，浓郁的味道瞬间充斥口腔，作为饭后甜点，真的再合适不过啦。

店铺环境占地足足1000㎡，品质大气，每一处装饰都是浓浓的京城味道，各种花纹、壁画甚至让这里显得蓬荜生辉。装修风格为特别奢华的古色古香的中式风格，中间散台区是一个超大的露天设计，采光很好，用餐的心情也变得十分愉悦。

遇见四合院涮肉还设置有包间雅座，适合聚餐、宴请、商务等各种需求，环境与口味两大方面统统拿捏的死死的。

北京人的美食里，总不能缺少涮羊肉，不如就找个周末！来遇见四合院涮肉，在涮肉的香气中，一次吃过瘾！

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