拒绝冬眠，寻觅初冬的精彩与温暖

转眼间，还来不及寻找杏叶的金黄，便到了可以穿羽绒服的天气。天气再冷，美食美景永远是寒冬中温暖身心与味蕾的那股暖流，闲暇时拒绝窝在家里，以积极的心态去面对寒冷，北京初冬的精彩尽在本期的一周推荐！

01/# 烧鸟与关东煮的全新高度

鉦五郎地址：北京市建国门外大街2号

钲五郎餐厅在开业整一年的日子时候，更新了全新的菜单，精彩频出。在大受好评的味噌关东煮的基础上，又新添加了「鸡汤关东煮」，为这个寒冷的冬季带来一碗暖心暖胃的心的全新味道。以整鸡、猪骨等熬煮8小时以上的高汤作为打底，加以特殊调味，煮出的食材浓郁且鲜美。「鸡汤琵琶腿」在鸡汤的加持下，吃起来口感细腻入味。「手打鸡肉丸子」中加入「马蹄」和「脆骨」，在保持肉质的同时增加了口感，更加有层次。「冬瓜」「芋头」「炸豆腐」可谓是素菜中的三大亮点。本身的味道清淡的食材，在鸡汤中慢慢浸泡入味。吸饱了汤头的冬瓜显现出清甜，芋头浓郁，炸豆腐嫩滑。

「甲壳爱好者」甲壳爱好者作为店内的新推荐项目，有十余种菜品供不同的爱好者尝试。「麻婆蛏子」「清酒煮黄蚬」「松叶蟹黄油甲罗烧」「油封鲍鱼」「和风半熟扇贝」「酱煮角螺」「油封基围虾」「南蛮炸牡蛎」等菜品，囊括了虾、贝、蟹等“壳”类食材，不同食材用不同的烹饪方式，在凸显食材本身口感的同时，增加了更多独特的味道组合，使人流连忘返。

Bistro当然少不了令人流连忘返的调酒，「志在玩物」用吟酿烧酒加入新鲜椰子水，调出清澈干净的酒品。入口有着米酒的清香，感受酒精逐渐散发的快乐。「高平幻想」装饰在鲜花宝盒中的惊艳出品，看起来奶咖的温暖，缺轻易可以得到微醺的快乐。还有「玩物丧志」「森林频道」和分享的「再来一杯PUNCK」都值得尝试。

02/# 午后游园茶憩,尽享东方花园光影

Tomacado花厨・浮桂丹芳联名双人下午茶地址：北京市 王府井大街269号王府中環东座4层

以餐桌为纸、光影为墨，采撷自然食材的色调光影，一幅「浮桂丹芳」，跃然席上。这片「浮桂丹芳」，是花厨与Maogeping Light对东方光影美学的重新演绎，6味甜品与4味茶香，色香味皆来自自然食材，以光落色、以光绘形、以光成韵，呈现自然平衡之美。

本次下午茶包定价为299元，其中含有甜点「栗香蓝莓榛果塔」1个、「南瓜轻乳酪」1个、「金桂椰香饼干」1个、「天生金桂胡萝卜蛋糕」1个、「香草芒果塔」1个、「桂花藕粉」2盏。饮品4款中可以任选2款，其中有「浮桂拿铁」1杯、「桂花暖手茶(热) 」1壶、「桂花乌龙茶」1瓶、南非缤纷水果茶/1杯。

此外更有Maogeping Light慕斯柔雾唇膏（色号：924茶鸢，规格：1克）1支作为茶饮限定礼品相送。

03/# 极具异国风情的美味佳肴

格鲁秀色地址：北京市 东直门内大街9号NAGA上院1号楼1层101-102

坐落于东直门内大街绝佳地段的格鲁秀色，餐厅外观宁静恬雅，内侧大气沉稳，仿若一处隐世秘境。伴随着冬天的脚步，最惬意的时光莫过于坐在温暖的室内一边品尝美酒美食，一边感受异国的浪漫气息。格鲁秀色为此特别推出每日优惠活动，为您的冬日增添更多亮点。

周一，餐厅为您带来了格鲁吉亚传统美食「辛加利」半价优惠，「辛加利Khinkali」是格鲁吉亚饮食文化中备受喜爱的美食之一，有着独特的风味和制作方式。周二是「素食日」，餐厅甄选了「格鲁吉亚普哈利」、「茄子卷」以及「鹰嘴豆泥」，并提供半价优惠，让您在保持健康的同时，畅享高加索美食的乐趣。周三「沙拉日」，主厨「冬季蘑菇沙拉」「芝麻菜牛柳沙拉」以及「芒果里奥沙拉」，荤素搭配，既保持营养又低脂健康。

周四，全天「布鲁克林啤酒」买一赠一，「布鲁克林啤酒」是美式精酿的先锋代表，以其独特的酿酒工艺而闻名，带来卓越非凡的酒精体验。周五「精选鸡尾酒」买一赠一，鸡尾酒冠军榜「阿佩罗泡泡」「金汤力」以及「格鲁吉亚酸」三款，共同带给来客一个放松又美妙的夜晚。周六，甄选「格鲁吉亚红酒」七折优惠，品尝来自葡萄酒发源地的美酒，8000年酿酒历史，每一口，都是一段旅程。

04/# 脱俗与尊贵并存，开启午后时光的曼妙与悠然

北京王府井文华东方酒店X瑞士瑞妍《瑞意时光》主题下午茶 地址： 东城区王府井大街269号文华东方酒店

来自瑞士的科技护肤典范品牌-瑞妍，风靡全球三十多个国家和地区并深受世界各界名流青睐。毗邻紫禁城的北京王府井文华东方酒店则拥有壮阔紫禁城景观的紫膳餐厅，本次其行政总厨Chef Ping携饼房行政总厨Chef Moo，以瑞士瑞妍品牌元素为灵感，甄选食材、创意造型，打造出秋冬时节的午后悠闲下午茶。

本次《瑞意时光》推出的产品种类繁多，最不能少的就是手工糕点。「覆盆子咖啡千层酥」造型灵感来源于瑞妍明星产品的瓶身，咖啡浸泡过的奶油夹在酥脆的薄饼之间，顶部用覆盆子果肉及薄荷叶点缀装饰，口感酸甜清爽又不失奶油醇香。「覆盆子瑞士蛋白酥」洁白圆润的蛋白酥内加入覆盆子和卡仕达酱，覆盆子巧克力片在视觉上加以装点，搭配加入覆盆子果酱的白巧克力奶油，犹如一个精致小巧的雪人，为即将到来的冬日节庆季带来灵动色彩。

「草莓酸奶慕斯」布丁的爽滑Q弹带来轻盈畅快的口感，草莓果酱置于酸奶慕斯之上，纵深舀出一勺，草莓的果香与酸奶的脂香在口中相映成趣，品味美食的妙义也尽在于此。「草莓香缇蛋糕」是一款极富品牌元素的甜点，主体由蛋糕与香缇奶油相间组成，外表用法芙娜白巧克力与瑞妍品牌标识装点而成，红色的草莓慕斯与法芙娜巧克力脆珠为整款设计锦上添花。

「瑞士巧克力」(每种25克)的设计是整套下午茶的点睛之处，开心果蔓越莓黑巧克力与榛果提子牛奶巧克力，呈现方式体现了浓浓的瑞士特色，醇香的口感亦带来惊喜体验。「烟熏三文鱼慕斯」青色及黄色节瓜片相间呈现，中间裹卷着新鲜三文鱼打成的绵密慕斯馅料，细细咀嚼，爽脆及绵密口感令人陶醉。

「香炸蟹肉饼配鱼子酱」蟹肉饼过油炸至金黄，顶部加以鱼子酱点缀提升清爽口感，酥脆与咸鲜并存舌尖与指尖的灵动小点应运而生。「轻烤牛肉塔塔」口感松软香气四溢的面包，搭配烤至鲜嫩多汁的牛肉馅料，为冬日午后带来一抹温热的气息。「松露奶油芝士三明治」奶油和芝士打成细腻馅料，黑松露的加入提升香气，馅料包裹在饼皮之内，创意呈现一款全新特色三明治。

05/#承续文化之美，臻启舌尖之思

金融街丽思卡尔顿酒店「绮思上下」联名主题下午茶地址： 西城区金城坊东街1号丽思卡尔顿酒店2层轩廊

北京金融街丽思卡尔顿酒店携手「SHANG XIA上下」，以“生活的艺术”为灵感臻呈联名主题下午茶，复刻焕然新生的东方意象，开启一场与东方美学的优雅邂逅。

「SHANG XIA上下」于2010年诞生，品牌始终秉持现代与革新的设计，创造独具风格的中国生活方式。一系列创作在世界范围内饱受美誉，吸引大英博物馆等全球多个著名博物馆永久收藏，为佳士得等多家国际拍卖行所青睐，更收获权威媒体和意见领袖的褒奖和肯定。

北京金融街丽思卡尔顿酒店技艺精湛的厨师团队以多款「SHANG XIA上下」品牌经典产品为原型，精雕细琢多款甜品，匠心还原的每一道甜品都栩栩如生地讲述着一段温婉动人的东方故事。

「蜜遇香柚 - 蜂蜜柚子茶蛋糕」由甘甜蜂蜜搭配粉柚果肉，再融入细腻的奶油口感制成，在清甜之间糅合馥郁香气。「SHANG XIA上下」“澄月”系列漫游礼盒可谓别出心裁，设计灵感源自中国经典提盒，以“月、香、茶” 等东方审美意象进行当代演绎。「茉莉生巧 - 茉莉花茶巧克力蛋糕」鲜灵弥散的茉莉芳香，暖中带一丝甜味，醇厚巧克力的加入，恰到好处的中和了口感。

「SHANG XIA上下」竹丝扣瓷对杯，始于清代，又称瓷胎竹编工艺，是濒临失传的国家非物质文化遗产。其中甜品「一抹相思 – 抹茶红豆蛋糕」以静谧温润的抹茶搭配经典相思豆，入口后的浪漫回甘，萦绕在舌尖。「白桃晚春 - 蜜桃乌龙茶蛋糕」鲜甜蜜桃交织韵味悠长的特色茶香，生机满溢的轻盈口感，为生活点缀几分趣意。

新鲜烘烤的柠檬红茶「司康饼」，搭配草莓果酱，香橙果酱,蜂蜜和凝脂奶油，香甜而不腻。更有「烟熏三文鱼配鱼子酱和黑麦面包」「帕尔马火腿配蜜瓜」「鹅肝慕斯青豆挞」「泰式虾和小番茄沙拉杯」等多款咸点，以及「碧根果 | 炭烧腰果 | 时令水果杯」供食客品鉴。