庄里一家非常讲究的烤鸭餐厅，一口下去足够回味好久

夏天，对于爱吃肉肉的朋友来说绝对是一段再纠结不过的日子，日渐加重的闷热，总让肉香中平添了几分油腻，有没有想过，哪一种肉肉最适合夏天吃呢？

生性清凉，肥而不腻的鸭肉！再配上浓郁的鸭酱，清爽的小葱和黄瓜，这种诱惑，爱吃肉肉的你挡得住吗？什么？你说现在就想吃？那就接着往下看~这家尤！其！好！吃！

今日试吃：世贸酒店三楼 大诚烤鸭位置在世贸酒店的三楼，格调自然没的说，餐厅内部也是充满了设计感，无论是大型家宴还是三两好友解馋，都能完美兼容。而走进后厨，明厨亮灶的设计，也能让每一个食客对自己的食物一目了然。而当镜头对准烤鸭炉的时候......这简直是一种诱惑，赤裸裸，红亮亮的诱惑~

当然，烤鸭毕竟不是用来看的，好吃才是最关键，那么闲言少叙，咱直接开整！

在上桌之前，手艺炉火纯青的片鸭师傅还要先为你献上他的“刀法”，只见刀光不断掠过，一直整鸭瞬间变成盘子里整齐的烤鸭片。而师傅的手法熟练，宛如李寻欢把玩自己的飞刀一般——收放自如，宛如艺术！

大厨告诉小编，大诚家的烤鸭采用的是挂炉烤鸭技法，选用北京甜鸭，一只鸭子标准体型四斤半，每只鸭子都需要经过晾制四五个小时后再精心烤制一个小时，烤出来皮色红亮，而片鸭子采用拉条式片法，吃法也更加还原传统。甜面酱还有自己独特的秘制鸭酱配方，味道香甜。

一口下去，鸭皮非常的脆爽而不油腻，鸭肉香味十足，甜面酱带来的绵甜滋味让鸭肉在饼当中显得愈发鲜嫩多汁！无论是滚烫的鸭皮蘸着白糖吃，还是带着酱卷上小葱和黄瓜慢慢品尝，都让你享受无比~

作为一家以烤鸭为名字的店面，小编是真的没有想到，他们居然做鸽子也做得这么好吃！

这道玻璃乳鸽拥有着玻璃一样晶莹酥脆的外壳，食材上选用富硒乳鸽，制作前要先腌制四个小时入味，之后采用热油淋式炸制，所以鸽子本身并不会很油，而且还能锁住水分，让肉质鲜嫩多汁~

不得不说，大诚家真的是家禽全才！

果香浓郁的菠萝鸡丁在制作上也是颇有讲究，由于选用鸡肉，从而将鸡丁切得相对小块，让肉更加入味，也让每个肉粒更加酥脆！

酥脆的鸡丁，再浇上晶莹剔透，果香四溢的酱汁，一口咬下去......超满足！

清酒小番茄，这是最让小编惊喜的一道菜，从来没想过小番茄、话梅和清酒居然能够组合出如此奇妙的味道。而且清酒的浓度让小番茄内部的汁水充满了味道，一咬下去，满满的甜香和清爽在嘴里瞬间爆浆，吃完了几道肉菜来上一颗，真的爽到全身有清风~

这道菜相对来说更偏家常，味道较肉菜也更加清淡，不过仍然处处是匠心独运。清脆的豆角搭配浓香的腊八豆，豆角先炸再煮，保证口感也去掉多余的油。虽然是干锅，但豆角口感依然很多汁，感觉非常新鲜！

虽然鸭架在大诚家有好几种制作方式，但小编仍然喜欢浓浓的鸭架汤，而这道汤也绝对堪称小编喝过的味道最正的鸭架汤之一。不仅香沁心脾，而且白菜和豆腐很好的点缀，提鲜而不抢味道，整体的效果也不会油腻，就算不盛白菜和豆腐，单单一碗汤下去都足够回味好久~

大诚烤鸭算是庄里一家非常讲究的烤鸭餐厅，无论是菜品的质量，还是餐厅本身的氛围，都给人一种高档而不奢华，家常而不平庸的感受。而且各种丰富菜品的优质也让大诚家除了烤鸭之外更有非常多的优质菜品可以叫得响，如果您喜欢吃传统的烤鸭，那么约上三五好友或者家人，大诚烤鸭不会让你失望。

地址：河北省石家庄市中山东路广安街交口东北角世贸广场酒店三层