北新桥卤煮
北京最著名的卤煮火烧店之一,发展比较缓慢,但是忠实的食客依旧很多,每次来都是高朋满座。
一块大饼打底,依次放入卤好的大小肠段,还有五花肉和豆干,最后浇上汤头,放上蒜汁、腐乳、辣油等调料,满满一大碗,吃起来咸香可口。清凉爽口,白醋腌制,酸甜解油腻。
茄子蒸至软烂,蒜泥没有很辣很冲的味道,往茄子上一浇,真的是搭配卤煮的解腻神器。
位置:北京市东四北大街141号
胖妹面庄
在大宝还是学生的时候,在北京上学的挚友就带我来胖妹吃面了。啧啧,地道的重庆味道让大宝回味无穷。排的队也超级长~
最正宗的豌杂面就在胖妹了。豆子软烂,肉酱超香,拌好的面条,一口香,二口辣,之后就进入了怀疑人生的辣,但越辣越想吃,无法控制拿筷子去夹面的手。吃到最后,你可能都会不禁发问,我这到底是在北京还是重庆?
没有任何奇怪的味道,脑花从红油里“冲”了出来,趴在芒果之上,盖上了一层咸香的酱。芒果的甜软和清香能够很好的中和脑花的腻。
红糖糍粑,三种蘸汁,怪味、醪糟和红糖。蘸红糖是最原始的吃法,炸至酥脆的糍粑搭配甜甜的红糖,甜度适中,香糯可口。
琅琊土豆入口即化,铺上一层孜然,软糯入味。
手搓冰粉在北京仅此一家,冰粉里的小气泡给予弹滑的口感。里面还垫了小碎冰,非常解辣。
地址:北京市朝阳公园南路6号饿鱼餐厅内(现址)
北新桥香饵胡同东口(原址)
上过央视的西北特色小吃店,店面不大,但是非常干净,是标准的兰州味道。
洋芋片其实就是土豆片,但是不要小瞧这个土豆片,切至薄薄的土豆片裹着辣椒面和芝麻,蘸着香辣的汤底调料,非常诱人,也可以按照个人喜好加蔬菜进去。
牛奶鸡蛋醪糟,牛奶香浓,甜度刚好,鸡蛋也很嫩,醪糟味很浓,还加了黑白芝麻、枸杞、玫瑰花瓣,一大碗热乎乎的。
洋芋格格,外表像一个饺子,外皮是炸制过的,非常酥脆,内馅又十分软糯,甜咸的口味中和的刚刚好。
虽然是炒方便面,但是不会很油腻,面里面的豆豉也非常香,用料十足。
麻辣宽粉煮的火候刚好,入口很劲道,但是又没有夹生,看起来很麻辣,实则不然。
位置:北京市雍和宫大街185号
大塚食堂
北京物美价廉的网红日料店。离北新桥地铁站很近,店面不大,座位都挨的很近。经典的日式小餐馆,用餐高峰人可是很多的。
网红招牌系列,一碗全素的饭,但是木鱼花和小葱搭配独特的酱汁还有白菜丝,搅拌起来口感酸甜不腻而且吃起来很有层次感。
切的厚厚的直接烤,只用了食盐调味,口感有点脆脆的,很有嚼劲,不柴。
蒸到软糯的大块土豆,上面浇上甜酸酱式的酱汁,香香甜甜的不会腻。
位置:北京市东直门内大街北新桥地铁站B出口277-32号