我妈都包不出这么大馅儿22种馅料,现点现包

  • 2024-06-23 12:40:00
  • 北京美食发现

在北影小区的居民楼中,藏着这样一家神秘饺子馆,老夫妻两人专做各种馅儿的饺子,每种馅7~9元不等,3两起包,每两5个饺子,正常饭量吃3两就能饱饱的。

每份饺子都是现点现包,叔叔擀皮阿姨包馅儿,不时从后厨传来擀面杖或是锅里水开的声音,饺子煮好后从小窗口递出来,一瞬间就有了小时候帮爸妈从厨房端菜的感觉。

在点评上看到一位小姐姐惊叹家里都包不出这么大的饺子,每颗都是圆鼓鼓的,是只有长辈们才会的“挤饺子”包法。用皮薄馅大形容再合适不过,透过饺子皮就能清楚分辨出里面的馅儿。

小分队尝试了【猪肉茴香】【猪肉尖椒香菜】和【猪肉酸菜】这三种,咸味不是很重,能吃出猪肉的新鲜;茴香、尖椒香菜、酸菜味道都很足,每个饺子的风味各不相同,几种口味接替下肚,甚至可以多吃几个。

除了饺子,店里还有大概十种小凉菜,其中【茄泥】最为抢手。小分队亲眼目睹旁边两个男生还没落座就一人先点了一盘茄泥开吃,麻酱+蒜+软烂的茄子,酸甜加上蒜的辛辣,和饺子是绝配。

小凉菜的种类不算多,胜在新鲜味好,肉食爱好者可以试试酱牛肉酱肘花~

顺着地图不难找到这家小店,但在进入这间小平房的瞬间还是有种穿越了的错觉。墙上挂起的电扇、记菜名的小本子,整间屋子看起来衰败却是格外的整洁干净。桌子擦的锃亮,屋里没有一点油烟的味道,天气热时空调也蛮给力。

因为饺子都是手工现包,到店再点的话要等十几分钟,时间紧的话可以提前打电话预约,到店就能吃上热气腾腾的大饺子。

店名:影视人大馅饺子

地址:北京市花园路13号129栋(北影小区内)

营业时间:11:00-14:00;17:00-20:00

电话:010-82041089

  • 编辑:王思源
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