北京中轴线上响起叫卖声

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 蒋肖斌）“臭豆腐，酱豆腐，王致和的臭豆腐，臭豆腐饶香油，酱豆腐蘸窝头。”“京城叫卖大王”臧泉江一阵阵洪亮的吆喝声，回荡在北京前门正阳桥牌楼附近，吸引中外游客驻足观看，纷纷掏出手机拍摄。

9月19日，“聊吆喝，话老字号”主题活动，在“大美中轴”观光巴士上举办。高亢的吆喝声、婉转的叫卖调，字正腔圆，有韵有辙，这是臧泉江传承北京市级非遗“老北京叫卖”，将吆喝变成艺术，保留“消失的老北京声音”的不倦追求。

观光巴士从正阳门箭楼附近出发，伴随着观光巴士“铛铛”的铃声、“京城叫卖大王”的吆喝声，前门外王致和南酱园旧址、慈禧赐名臭豆腐“青方”、大阿哥叫卖臭豆腐等传奇故事，在京味儿画家杨信的画作和讲述中一幕幕展开。

杨信回忆，过去小商贩提着柳条筐在胡同里叫卖，老百姓主食大多是玉米面窝窝头或贴饼子。“当时蔬菜少，物美价廉的臭豆腐就成了下饭佐餐佳肴。臭豆腐往刚出锅的热窝头上一抹，甭看棒子面窝头粗，有臭豆腐伴着，那叫一个香。”

前门外王致和旧址老街坊张忠强说，他从小生活在北京的胡同里，听着鸽哨声、蝈蝈叫声，还有小贩的吆喝声长大。自己印象最深的、至今还能学唱的，就是卖臭豆腐的吆喝——“臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜哎”，“那些回荡在胡同深处的叫卖声，蕴含着道不尽的老北京情怀和浓浓的烟火气，让人回味无穷”。

正阳门、永定门、天坛、天安门广场、故宫、景山公园、万宁桥，钟鼓楼……观光车一路前行，吆喝声和中轴线的故事，也伴随着京城美景和时代的车轮前进。申遗成功的北京中轴线是文化传承的重要载体，从历史走向现代，沿线星罗棋布的老字号，依托中轴线传承至今，也被注入了新的活力与希望。

观光巴士一路向北，抵达北京中轴线北端钟鼓楼。在钟鼓楼广场上，一根扁担挑起两个柳筐，臧泉江洪亮悠扬的叫卖声再次响起。经典的“臭豆腐，酱豆腐”吆喝声，让在场的市民和游客惊喜不已，还有不少人跟着臧泉江学起了各种吆喝，现场一试身手。

曾经耳熟能详的叫卖声，早已不是单纯的喊话，如今已成为有节奏和曲调的声乐艺术。这一声声叫卖声，是北京胡同里一道充满烟火气的独特风景，更是一张京味儿文化名片。