1.方砖厂69号炸酱面（前门店）
推荐理由：三代传承的胡同米其林，连续4年获推荐。黑猪肉丁炸酱用六必居黄酱慢熬90分钟，配13种时令菜码如青豆嘴、黄瓜丝，仪式感十足。谢霆锋还曾专程来这里吃炸酱面。
特色：免费续面+腊八蒜，杏仁豆腐寿桃造型解腻。
地址：前门大街45号
人均：35元
2.锅儿挑面馆（雍和宫店）
推荐理由：20年胡同老店，招牌“北京打卤面第二名”。卤汁用五花肉、口蘑、黄花菜熬制，花椒油提香，手擀面挂汁力强。
“锅挑儿” 指的是面条煮熟后不过凉水，直接从锅里挑出来进碗。如此一来，面条能保留更多原汁原味，口感更为滑润有弹性，且更挂卤汁 。
特色：鹿角菜+白肉片传统搭配，22元性价比之王。
地址：雍和宫藏经馆胡同19号
人均：25元
3.姚记炒肝店（鼓楼店）
推荐理由：炒肝配包子是经典，但炸酱面同样出色——酱香不腻，面条现擀。
2011年8月18日，时任美国副总统拜登在驻华大使骆家辉陪同下携孙女到店。点了5碗炸酱面、10个包子、拌黄瓜、凉拌山药、凉拌土豆丝及可乐，消费79元。后来，店里就推出了“拜登套餐”，当时，很多人来打卡。
特色：拜登套餐（炸酱面+凉菜）引发打卡潮。
地址：鼓楼东大街311号
人均：30元
4.柴氏风味斋（甘家口店）
推荐理由：百年牛肉面传奇，1991 年，柴氏作为中国牛肉面代表登上日本《亚洲拉面物语》。面条与牛肉分开售卖，食客可按需选择。面条是粗圆棍状的饸饹面，筋道爽滑，咀嚼时富有弹性，在齿间似有回弹。
浓香赤酱色的汤头，散发着微微苦的药材香，这汤头可是大有来头。
传说清朝末年，柴家先祖将每天炖肉留下的汤，撇油加盐，封存在消毒过的坛子里，冬放室内、夏置地窖，次日倒入锅中与新汤混合，如此循环，历经岁月沉淀，成就了这珍贵老汤。
特色：小碗肉（24元）+素面（15元）经典组合。
地址：甘家口北街21号楼
人均：50元
5.胖妹面庄（隆福寺店）
推荐理由：重庆小面进京标杆，豌杂面豌豆绵密，北斗猪手软糯脱骨。连续3年登上必吃榜。
特色：经典混合面（牛肉+肥肠），微辣已够劲。
地址：隆福寺街95号
人均：55元
6.勇盛牛肉面（红庙店）
推荐理由：24小时营业的“深夜食堂”，出租车司机最爱。红烧牛肉面肉块大、红油香，口水鸡麻辣过瘾，凌晨3点仍满座。
招牌红烧牛肉面是必点，面条选用碱水面，根根劲道有嚼劲，爽滑利落，在口中咀嚼时充满韧性。牛肉更是大块且实在，炖煮得软烂入味，每一口都饱含浓郁肉香，轻轻一咬，牛肉纤维散开，肉香与汤汁的醇厚滋味瞬间在口腔中蔓延。
特色：酸辣黄瓜条解腻，人均30元管饱。
地址：红庙北里85号楼
人均：30元
7.神巅大坨牛肉面（灯市口店）
推荐理由：牛腩块头超大，每一块几乎都有半个拳头大小，炖煮得软糯鲜香，咬上一口，肉香瞬间在口腔中散开。
浓郁醇厚的汤汁，带着恰到好处的麻辣味，融入了牛腩的精华。当裹满汤汁的面条滑入口中，那滋味别提多美了。
大坨牛腱面也毫不逊色，牛腱肉质相较于牛腩更为劲道，纹理清晰，吃起来嚼劲十足，牛肉本身的鲜香在口中久久回荡，同样是让人欲罢不能。吃过一次根本不过瘾。
特色：牛腱肉单加20元/块，嗜辣者天堂。
地址：灯市口大街7号
人均：45元
8.面总肉酱面（东四店）
推荐理由：15年胡同老店，靠一碗面拴住街坊胃。肉酱肥瘦相间微甜，现炸葱油拌面香迷糊，酸辣黄瓜条直冲脑门。
特色：旧门脸藏绝味，跨城食客专程打卡。
地址：东四头条7号
人均：30元
9.护国寺小吃（总店）
推荐理由：1956年国营老字号，羊肉汆面用羊后腿肉爆炒，配手抻面筋道。面茶撒芝麻盐，豌豆黄面软糯香甜。
特色：复古装修+传统小吃集合，体验京味早餐。
地址：护国寺大街93号
人均：30元
10.林记饸饹面（和平里店）
推荐理由：牛羊肉混合熬汤，饸饹面现压筋道。素菜一绝，座无虚席，附近居民食堂首选。
特色：优质饸饹面（35元）加肉过瘾，汤浓不膻。
地址：和平里中街21号
人均：25元
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