被重庆姐妹追着骂了八百遍:“怎么现在才带我来这家!!”藏在朝阳路天桥下的莫姐老火锅让北漂的重庆崽儿一秒魂穿洪崖洞!!老板是重庆非遗炒料传人牛油锅一沸腾 满屋子都是勾魂的香气。
地址:北京朝阳路八里庄东里1号A区天桥底下临街(达美乐披萨旁)
地铁:6号线十里堡站B口步行5分钟
营业:11:00-次日02:00(凌晨两点还能涮火锅!)
人均:95元(撑到扶墙出)
现切毛肚七上八下后脆得像在嚼响片,搭配秘制干碟,香得根本停不下来!本以为只是家普通火锅店,结果直接被香迷糊,吃完疯狂安利给身边所有人!
京圈火锅党必冲四件套
活活黄辣丁
每天新鲜到店现杀!!嫩到筷子根本夹不住!吸饱牛油汤直接鲜到跺脚,重庆土著认证:比簋街的还绝!
秋葵虾滑
这是什么神仙组合!咬下去的瞬间直接被惊艳——虾肉的鲜甜混着秋葵的脆嫩在舌尖爆开,弹牙到能在齿间“跳舞”!低脂高蛋白的神仙配置,本减脂人含泪怒炫三盘,吃完完全没罪恶感,甚至还想再来一份!!
土家米线隐藏吃法
被老板娘偷偷传授的“开挂吃法”香迷糊了!先舀一勺醇厚鲜香的汤底暖胃,嗦一口挂满红油的米线,再夹起软糯入味的卤肥肠一起入口,麻辣、鲜香、软糯在嘴里疯狂battle,直接原地封神!吃完连碗底都舔干净,这是什么神仙搭配啊!!
现切鲜毛肚
这毛肚简直是“鲜货刺客”!凌晨直达的鲜货,毛刺根根挺立像在叫嚣“快来涮我”!遵循「七上八下」黄金法则,捞起时还挂着滚烫红油,咬下去“嘎吱”一声脆到耳鸣,牛油香气混着弹牙脆感,直接在口腔里放烟花!!
土黄鳝
端上来还带着鲜活劲儿!丢进牛油锅煮到蜷成小卷,捞出来时油亮油亮的~肉质紧实得像在牙齿上弹跳,吸饱麻辣汤汁后鲜辣上头,连骨头缝里都是牛油香,比普通鳝鱼鲜100倍!!
大刀腰片
师傅刀工绝了!腰片薄到透光,涮个8秒蘸干碟,入口脆生生的完全没有腥味!麻辣刺激混着腰片的脆嫩,咀嚼时“嘎吱嘎吱”响,吃完直接想再喊十盘!
贡菜丸子
咬开瞬间直接封神!!外是弹嫩的手打肉丸,内藏超脆贡菜颗粒,牙齿碰撞的“咔嚓”声和肉香在嘴里炸开,鲜甜脆爽又爆汁,连炫三个都不腻,本贡菜党狂喜。
宝子们!这家火锅的每道菜都能封神,不吃真的会!后!悔!