今天聊聊张家口！位于京、冀、晋、蒙四省市区交界，历史上作为晋商北上的重要枢纽，商贾云集，特殊的地理位置和辉煌的商贸史使张家口饮食文化丰富独特。
张家口美食地图
草原的豪放源自坝上牧区的大块吃肉、大碗喝酒。
01烤全羊和手把肉
从选用1-2岁的草原放养白羊
采用独特的掏胸法宰杀（有别于抹脖法）使羊肉肌肉舒展、血腥味淡，成品外表金黄油亮，外皮焦脆，内里绵软鲜嫩，手把肉是蒙古族传统美食 因手抓食用而得名精选肥嫩的小肥羊，文火炖煮至肉烂飘香，坝上当地人经常也用于红白事招待宾客。
莜面：坝上人家的主食灵魂
“坝上三宝” 之首的莜面，这种由高寒作物莜麦加工而成的面粉，富含钙、磷、铁、蛋白质和人体必需氨基酸，油酸含量尤为突出，对“三高”人群特别有益。
炒傀儡
由于张家口坝上盛产土豆和莜面，聪明的人们把这两种食物“做出了花”，由土豆、莜面、胡麻油（亚麻籽油）制成口感软糯富有较劲，香气四溢，中原的精致受晋商文化与京畿影响的面点与烹饪技法。
02拿糕和黄糕
拿糕一道很有特色的民间小吃被人称为“懒人美食”配上用葱花、黄瓜丝等调成的凉汤或者肉酱吃起来细腻软糯，香辣过瘾，黄糕广泛流行于张家口、大同、朔州、陕西等地，要以用黍子加工的黄米面为主料再用羊肉、羊杂或者西红柿等炒制臊子蘸着吃，真是细腻软糯，百吃不厌。
蔚县旋粉
清凉爽口，香辣过瘾，性价比超高加入芝麻酱、辣椒油、蒜汁、酸腌菜、料水即可是夏季的避暑神奇小吃。
一窝丝烧饼
怀安县特色美食，源于明清时期其制作技艺入选市级非遗一金黄酥脆，看似一张饼，提起一条丝山野的质朴善用五谷杂粮与乡土食材的生存智慧。
03烩南北
曾入选“河北十大经典名菜”，将塞北口蘑与江南竹笋结合到一起吃起来清香醇厚，鲜美爽口。
柴沟堡熏肉
是张家口另一个美食名片源于塞外古镇——怀安县柴沟堡镇，不仅名满塞外，还出口到日韩等很多国家以新鲜带皮肥瘦适中的猪肉为主料，色泽焦红，筋道有韧劲，柏香馥郁，唇齿留香。
除了以上的美食，还有怀安豆腐皮、牛奶葡萄、杏干等等特有的特色小吃，亲自去吃一下才能更好的品尝到它们的纯正美味
当然要带上联票去游玩一下景点，感受这座草原文化与农耕文化融合，美食风格独特，兼具豪迈与细腻的河北小城~
联票免费逛：张家口旅游景区
大境门
这座矗立于张家口北端的雄关始建于清顺治元年（1644年）是长城四大关隘中唯一以“门”命名的关口，它不仅是扼守京畿的军事要塞见证了塞外百年“陆路商埠”的辉煌。
门票：13元（联票免费）
涿鹿黄帝城
中华三祖黄帝、炎帝、蚩尤共同生活战斗的地方是我国第一座古代都城，黄帝以此为基础，拓展文化交往，融合民族统一是真正尊祭中华民族祖先华夏文明的地方！
门票：70元（联票免费）
檀邑溪谷
河北能与三亚槟榔谷媲美的景区厌倦了早高峰的拥堵、格子间的紧绷？想找个地方彻底慢下来，把日子过成舒缓的歌？这座度假小镇，早已为你备好一片“松弛天地”，让忙碌的节奏在这里按下暂停键。
门票：50元（联票免费）
注：景区可能季节性关闭，出行前查看领码说明
鸡鸣山
塞外小泰山：千年地质史诗这座被古人冠名“飞来峰”的10亿年地质奇观以1128米的海拔撑起塞北山河的脊梁，却以葱郁林海、红墙梵音和帝王足迹编织成一场穿越时空的绿野仙踪。
门票：54元（联票免费）
国玉陶瓷文化园
“以瓷为媒介，传承中国传统文化”将原来的窑炉车间改建，即保留了老车间原有特色，也蕴含着现代文明陶瓷体验、私人定制的文化产业 也非常适合亲子研学。
门票：15元（联票免费）
除张家口的冬季漫长而寒冷这份“冷酷”反而催生了独特的饮食和风景，这里的美食自带“温暖”属性景区自带“历史和华夏文明”的绝美特色是河北旅游必不可少要去的城市近年提起张家口都想到2022年冬奥会联票也为会员朋友准备了滑雪项目期待一下！！
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