保定美食指南—不止驴肉火烧，本地人私藏的美食大公开

保定人对美食的研究历史深远，老早就有保定人儿在宫里做御膳的。保定厨师技校非常多，确实是隐藏在京城南部的美食之都。

像我这种工薪阶层吃货，大馆子大菜钱包儿hold不住，基本去的是中小馆子。下面给大家介绍一下我觉得不错的馆子（排名不分先后）。

1 街坊家宴

在长城大街和七一路交叉口，狼牙山五壮士雕像对面，环境不错，号称湘菜，其实已经河北化了，它家特色菜黄河大鲤鱼分两种，一种是糖醋，比较甜，外面是脆的，一种是红烧的，我这控油控糖的人，推荐红烧的。保定特色菜素颜鱼香肉丝，总督豆腐，烤鸭，麻山药，都OK，其他的菜品随便儿点，都还行，他家把豌豆黄儿做成麻将了，算个特点。

还有保定院子多家连锁，据说和老街坊系列是一个老板，保定家常菜，环境，菜品，服务都不错。

2 淀里船宴

有多家连锁店，复兴路，裕华路，军校广场附近都有店，每家店风格不太一样，复古宋朝集市风，洞穴风，水乡古镇风，混合风等，估计是参考了雄安白洋淀的景观设计理念，部分雅间儿环水，去早了能在小船儿上就餐，服务员也是面带薄纱，渔家女的形象。整个环境很有调调。菜也做得不错，锅包肘子，雄安大咖是它的特色菜，其它菜品也放心点。

3 杜家小馆

一家坐落在总督署旁边的馆子，菜好吃，环境古朴，推荐一品东坡肉，馋嘴鱼，椒麻鱼片，水晶蒸饺。其它菜也不错，随便点。

4 同福居（瑞祥店）

极力推荐的保定老菜馆，位于七一中路与瑞祥大街交叉口，烤鸭，鱼，蒸饺做得都不错，其它菜品也OK。

5 宽味陕.汉餐厅

一家有biangbiang面、兵马俑慕斯的馆子，位于七一东路未来像素，雅间很国风文艺，抱歉有的毛笔字我不太认识，不明觉厉。菜做得不错，晚上有烧烤，可以撸串儿。

6金卯白肉罩火烧

朴实无华的老保定馆子，环境一般，很多老保定特色菜，像麻仁鸡蛋，总督豆腐，白肉火烧，炖猪尾巴，白肉蘸酱，溜肥肠，卤猪脑等等。

7 同乐馆（长城大街店）

位于长城大街第一中心医院对面，大迪小区底商，有多家分店，是一家其貌不扬，低调但好吃的馆子，素颜鱼香肉丝，乾隆白菜，坛肉，带鱼，烧鸽子等等，菜品都不错。

8 锅碗儿记

位于红旗大街和东风路交叉口，就是老保定家常菜，去早了雅间有小船，大厅有驻唱和下雪表演，驻唱的一般是餐厅服务员，好听不好听看运气。菜不错，晚上有烧烤，可以喝酒撸串儿。

9 小放牛炒菜馆

原来的北斗星，连锁店，军校广场有店，目前主打贵州菜系，保留馅儿饼，八宝粥，馄饨，豆腐脑儿，布衣神仙鸡，炸河虾，嘎鱼，骨渣丸子等特色菜品，好吃，其它菜品也不错。

10 谭记旺品

有多家分店，每家风格不同，适合年轻情侣，同事聚餐。推荐红豆沙，风味虾球，焖烧鱼，其它菜品也不错。

11 金筷子

老店，多家连锁，涵盖西北菜，广东菜，晋鲁，火锅儿等多种菜系，菜品和服务都不错。

12 鸭匠烤鸭

一家专门儿做烤鸭的店，第一家店始于北城枫景，目前好几家分店。极力推荐它的精品烤鸭，现场看着厨师片，个儿大，皮脆，肉香，再配几个麻辣鸭头，嗞喽几口小酒儿，啥烦恼都没了。