老北京人最爱的“怪味儿” 美食

有那么几样北京美食，北京人对它们欲罢不能，而外地人却对它们敬而远之，它们的味道无法用文字形容，只能让你自己细品里面的千滋百味。

豆汁儿

豆汁儿之妙，一在酸，酸中带馊腐的怪味。二在烫，只能吸溜吸溜的喝，不能大口猛灌。三在咸菜的辣，辣得舌尖发麻。越辣越喝，越喝越烫，最后是满头大汗。喜欢它的人拎着桶去买，不喜欢的闻一下就逃之夭夭。

芥末墩儿

以白菜和芥末为主要原料，喜欢吃芥末的人，吃芥末墩儿的时候不流鼻涕和眼泪都不算过瘾，甚至连汤都不放过。

麻豆腐

麻豆腐可以说是豆汁儿的下脚料，以前是穷人吃的东西，羊油炒的麻豆腐最正宗，但羊油膻味重，加上麻豆腐带酸味，很多接受不了豆汁儿的人，也不喜欢麻豆腐的味道。

卤煮

北京人爱吃“下水”，吸足了汤汁的猪肺，有嚼头的猪肠，隔着屏幕都能闻见那个香味，但不喜欢的人却只能闻到“下水”的臭味。

王致和臭豆腐

要说起闻着臭吃着香的代表，那王致和臭豆腐绝对能上榜，好多人心里王致和臭豆腐就跟鲱鱼罐头没两样，都别说吃，一打开盖，就能熏走不少人。但是配上刚炸出锅的馒头片、窝头片那味道真的是一绝！