北京作为和上海一样肩并肩的大都市,繁华的气息一天比一天浓厚。它的经典胡同美食文化更是流传的更加广泛,不仅老北京的传统流传下来,还有最接近时代发展的各种现代美食。今天小编就带着大家游一遍老北京的传统美食和新美食。
老北京炙子烤肉
一家非常朴素但是色香味俱全的店,是实实在在的烤肉必点、烤肉拍档。他家的土豆片会刷腌制好的酱料,还有就是烤馒头片,是普通的馒头片。重点是,馒头片上抹着超级无敌香臭的臭豆腐!!!口味敏感者慎入!不过小编还是挺喜欢的哈哈哈, 烤肉就是老板自己选的,不刷料也很好吃。来北京吃小吃有个好处,就是胡同院儿里,随处都可以见到什么北冰洋啊的饮料,电视剧画面带入感十足呢!
茶汤里
一家隐匿于巷子里的小吃店,一来北京基本大脑反应的就是烤鸭和驴打滚。这家店做的除了这些,还有最经典传统小吃比较小众范围的爆牛百肚,老北京的爆肚也很出名,好的爆肚口感不会差到绵软,而是很筋道,配上一碗香香的芝麻酱就很满足了。
茶汤家主营茶汤,甜甜的汤,不需要搅拌,直接开吃就好。
富华斋饽饽铺子
没有稻花香那么出名的糕点铺,但是也不差啦,毕竟京城以前留下来的手艺。他家的酥皮类糕点做的很到位,不油不腻,香味扑鼻,用料也是没的说特别的地道。宫廷玫瑰饼销量很好的一款糕点。酥皮不干,馅料莹润,满口的玫瑰味真的是迷人死了呢。
白芸豆蓉口感特别大的细腻,山楂卷酸甜的滋味以结合也是很搭配,这个是唯一一个要当天吃完的糕点,真的很新鲜了!
奶酪果子冰奶酪质地轻薄,口感和和布丁一样顺滑,奶香很清甜,再加上一小勺草莓冰沙,小朋友们选的话一定是第一位的甜品!
果子干,神奇的名字的食物,让人一看就很有想吃的欲望,夏日解暑解渴的必备神器!酸甜可口,由精选的山楂干,杏仁,柿子饼,还有藕片制成。
最后,让小编隆重推出王思聪打call无数次的澳门米其林黑椒鸭!听说终于开到北京来了,北京的宝宝们可以去尝尝啦。黑椒汁是老板自创的独家秘方,完全不用蘸酱,香味十足,肥瘦相间,油而不腻,强推!
好啦今天的北京美食之旅就到这啦,快去品尝吧,说不定还能遇到你们的国民老公呢,下期见。