30+年北京烤串天花板,明星排队打卡&卫视争着采访

  • 2023-04-19 14:32:00
  • 北京吃喝玩乐公司

「眼镜小腰」到底有多火?“开了35年,到现在还要排队吃”,“连明星都慕名来打卡” ,“被电视台邀请去采访都习惯了”。

在北京地儿说起烤串,10个人有9个人都会提到「眼镜小腰」吧~,从1988年老徐在最早的央美南门儿路边摊儿,到现在宽敞明亮的大店,火了30多年,人气一直不减,经常需要排大队。

火了30+年的老店能有多出名?进店看墙上就知道了,全是明星排队来打卡和老板的合影~看来到这儿吃,没准还能偶遇爱豆呢

如果你在电视上看到这个“眼镜小哥”,怎么和这店老板长得有点像,那你没看错,就是老徐!他被邀请上过不少电视栏目,被称为是京城烧烤标杆,这么多年眼镜小腰的名气一直是不减递增。

扬名京城,成为烧烤标杆要说的还是这“小腰”,现在还有100元抵200元的代金券,还不赶紧拖上老铁来打卡!“老板,小腰再给我来10份!”

到店首先摁头安利的肯定是「眼镜小腰」,烤到焦香上桌,光是气味攻击就能直抓人心呀!当年还是路边摊儿的时候,来晚了,根本吃不上这口儿。

新鲜的猪腰子每天到店的时候都是温热的!店员将腰子切好清理干净,一片油片一块鲜腰子间隔串好。新鲜的小腰不用腌制,吃的就是这股鲜。

搭配的调料可是用了许多年的秘制配方,老客一闻到这味,马上就知道是眼镜小腰家的了!

小腰烤制的时间火候把握也很关键,师傅靠着经验和手感,翻面、撒粉、出餐一气呵成。

每一块小腰都用一层薄薄的肥油包裹着,经过烤制,撒上超足的孜然和辣椒,焦香四溢,散发阵阵肉香~连着吃了10串,不愧是标杆王牌!

经典羊排也是人气爆品,放在烤炉上滋滋冒油,撒上孜然粉后香到让人鼻孔放大,没有羊膻味,来上2条真的不过分!

羊排肥瘦均匀,炭火烤制将汁水都牢牢锁在肉里,咬上一口,细嫩的羊肉在舌腔中散发出阵阵肉香,咸香十足一口便上头!

用上好的干辣椒和酱料调味,将这些销魂的滋味,都注入到花蛤里。经过一顿猛火爆炒,这爆香的镬气谁能抵挡得住哇!

每一枚花蛤的肉质都相当饱满,吃起来弹牙爽口,要是拿来当下酒菜是非常适合不过了~

啤酒+小龙虾,宵夜人的快乐源泉!每一只都泛着油光、肥硕饱满,想必没有人能躲得过它的诱惑。去掉虾头后更加入味,从里到外都是香辣鲜甜,直接在口腔内横冲直撞,嘴巴和手完全没有要停下来的意思,简直过瘾!

一上桌就被香到口水直线分泌的「干锅牛蛙」,辣椒在锅里滋滋作响,冒尖儿的一大锅,份量也很足!蛙肉质紧实肥美,入口鲜香麻辣,只只饱满个头也不小~

经典的黄黑色装修搭配,低调却不失活跃感,独特的风格让人印象倍加深刻。

一到下班十分,食客便陆续光顾,等到夜晚便更加热闹。同事聚餐、朋友会面...只要来到「眼镜小腰」,点上烤串和啤酒,就能褪去白天的疲倦和压力,在这里尽情享受放松的美好一刻。

眼镜小腰

-门店地址-北京市广顺南大街悠乐汇A区610号楼108一层

  • 编辑:王思源
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